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别册 中国酒·日本酒品鉴指南

酒的全事典-食帖-vol.21 作者简介

布莱顿 · 卡尼（Breandán Kearney）
英国酿造与蒸馏学会认证啤酒侍酒师，比利时“虹吸酿酒厂”联合创始人。所经营的博客“比利时之味” （Belgian Smaak）获得 2016年《美味》（Saveur）杂志*佳酒水博客奖。

李美玉（Mei Lee）
中国*女性*侍酒师，曾获中国侍酒师大赛、法国侍酒师大赛*。

阿尔伯特 · 科斯塔（Albert Costa）
法雅酒庄（Vall Llach）继承者兼酿酒师，被评为2017年西班牙*佳酿酒师。

爱德华 · 君度（édouard Cointreau）
现居中国，出身于君度酒业家族，现任世界美食美酒博览会主席、世界美食美酒图书大赛评委会主席。

艾琳娜 · 勒帕斯基（Elana Lepkowski）
通过读书和经营私家酒吧（home bar）自学成才的调酒师。2011年创建博客Stir & Strain，获选2014年与2015年《美味》（Saveur）杂志*佳鸡尾酒博客。

让（Ran Van Ongevalle）
2017百加得传世鸡尾酒大赛全球总*，与家人一起经营 The Pharmacy（药房）酒吧。

铃木隆行（Takayuki Suzuki）
将日本的丸冰制作技术推广到海外，被称为“Mr. IceMan”（冰先生），并创立了铃木隆行调酒师学校。

尾路直治（Oji Naoji）
上海 Oji cocktail & whisky 酒吧主理人兼调酒师。曾获得 2005 年 PBO 专业调酒师机构鸡尾酒节日本*， 2009 年 HBA 日本酒店调酒师协会鸡尾酒大赛亚军，入围2010帝亚吉欧*鸡尾酒大赛日本决赛*。

弗雷泽 · 艾伦（Fraser Allen）
CEO，出版人，2012年创办酒文化杂志Hot Rum Cow；2015年接手承办“世界威士忌日”。



［特约撰稿人］

支彧涵
WhiskyEnjoy（享威）创始人，爱丁堡威士忌学院中国*讲师。威士忌收藏家。

醉猫
SSI *清酒利酒师，*“喵星吃喝”主笔。

张春
作家。已出版作品集《一生里的某一刻》、《在另一个宇宙的1003天》。

蘑菇小面
编辑，美食摄影师。

yimi
美食内容主编。

野孩子
毕业于高分子材料学专业的美食爱好者，“甜牙齿” 品牌创始人。

徐块块
18 岁就开始打造理想田园生活的无锡少女。

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