暴食江湖-增补版 本书特色

《暴食江湖》：美食是绝靼时的救赎，往往能带领我们超越困境。美好的食物总是真情流露，有时温菜，确时狂野，总是渲染着青春活力。

暴食江湖-增补版 内容简介

　 作者认为“肥胖是美的”，从小就对食物充满热情，他在上海闸北老丰阁，“独自吃了一整桌菜肴”，令服务员都惊异。他“双手各执一端：左手缪斯，右手烹饪，诗与美食，不相上下”。本书自然是靠右手端。感情用事的诗人，自然也可以感情用事地谈饮馔，然而，本书中，诗人却以严肃而庄重的态度发表靠右端的见解——每篇文章的副标题都以“论”字开头：论素食、论螃蟹、论牛肉面、论红酒、论樱桃……直到论餐馆、论厨师、论养生饮膳。其行文也颇有论文气势，起承转合，上下纵横，古今中外，旁征博引。但诗人毕竟是诗人，诗人的“论文”也颇有诗意，比如“论素食”，是诗人的愤怒——一段关于狗肉的经历而“起兴”的；“论螃蟹”中引李渔，极为生动形象，令人垂涎欲……

暴食江湖-增补版 目录

序 美食家焦桐
自序
阳刚肥仔与阴柔素食
一天中*初的期待
便当的陈旧美学
幸福的蟹奴
围“锅。的情趣
上帝保佑猪脚
奢侈的牛肉
“非正式”的牛肉面
炒饭的寂寞与华丽
寻找海南鸡饭
饭之清纯
吃面的道理
无日不鱼
此酒不浇愁
拼就一副酒肉肚皮
不可一张酸菜面孔
酒之伴侣
夏日樱桃
调和的功夫
庖丁无文化?
吃出来的健康
附录 本书推荐的餐饮资讯

暴食江湖-增补版 作者简介

焦桐 　 台湾《饮食》杂志创办人，“二鱼文化”事业有限公司负责人，台湾饮食文化协会理事长，台湾“中央大学”中文系副教授。 1956年生于台湾高雄市，曾习戏剧，喜诗歌，著有《蕨草》、《咆哮都市》、《完全壮阳食谱》、《台湾味道》、《暴食江湖》等诗歌散文集二十余种，编有《台湾饮食文选》、《星级名厨的料理秘诀》等。任台湾“年度餐馆评鉴”专家团召集人，曾策划主持过“随园晚宴”、“印象主义晚宴”、“文学宴”等多种主题宴会，酷爱美食，认为享受美食是人生中最绝妙的美学体验。

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