意大利面制作基础-美味诀窍一目了然 本书特色

油酱、番茄酱、白酱，三种意大利面的基础酱汁 不同的配料 若干诀窍，看似简单的意大利面也能变换出上百种口味。123款意大利面全照片步骤解说 与意大利面*相配的甜品、饮料，在家也能享受正宗的意式风情。
“美味诀窍一目了然”系列是一套操作简单、方便实用的家庭美食类图书，能够帮助初学者轻松掌握制作面包、甜点及意大利面的技巧和方法。“五星难度标注法”便于您选择适合自己能力的美味配方。

意大利面制作基础-美味诀窍一目了然 内容简介

1.“美味诀窍一目了然”系列是一套操作简单、方便实用的家庭美食类图书，本书是帮助初学者轻松掌握制作意大利面的技巧和方法。
2.“五星难度标注法”便于您选择适合自己能力的美味配方。
3.掌握油酱、番茄酱、白酱三种意大利面的基础做法，在此基础之上的创新品种让美味更加丰富。
4.全大图的制作步骤与时间提示，让阅读和制作都更加简单。

意大利面制作基础-美味诀窍一目了然 目录

制作意大利面*大的窍门是掌握好“时间”！
初学者也能“成功做出美味意大利面的标识”
意大利面的种类
制作意大利面需要的工具
准备工作
煮意大利面的方法
挑战3大经典意大利面
蒜香橄榄油意大利面
番茄酱意大利面
炭烧白汁意大利面
ＰＡＲＴ １
搭配任何食材都很美味
油酱意大利面
花蛤油酱面
甘蓝鳀鱼油酱面
竹荚鱼油酱面
墨鱼汁意大利面
热那亚青酱意大利面
土豆扁豆青酱面
生火腿花椰菜青酱面
番茄干罗勒油酱面
生火腿芝麻菜油酱面
番茄奶酪意大利面
培根芦笋意大利面
章鱼碎意大利面
烤蔬菜油酱面
春季蔬菜意大利面
夏季蔬菜意大利面
西兰花油酱面
乌贼橄榄油酱面
茄子橄榄意大利面
迷你番茄培根意大利面
鲜虾牛油果意大利面
虾夷扇贝香葱意大利面
蟹肉芹菜意大利面
沙丁鱼油酱面
菠菜猪肝意大利面
萨拉米油酱面

可以搭配意大利面食用！前菜
卡布里沙拉/生鲷鱼刺身
意式蔬菜热蘸酱/意式炖茄子
番茄烤面包片/黑橄榄烤面包片

ＰＡＲＴ ２
鲜艳的色彩提升你的食欲
番茄酱意大利面
海鲜番茄意大利面
培根番茄酱意大利面
蒜香鳀鱼意大利面
沙丁鱼番茄意大利面
辣番茄酱笔尖面
鸡肉青椒辣番茄酱面
花蛤辣番茄酱面
梭子蟹奶油番茄酱面
培根西兰花番茄酱面
章鱼橄榄番茄酱面
戈尔贡左拉番茄酱面
西葫芦茄子番茄酱面
五花肉水芹番茄酱面
乌贼扁豆番茄酱面
南瓜迷你番茄意大利面
芜菁培根番茄酱面
金枪鱼刺山柑番茄酱面
猪肉西葫芦番茄酱面
剑鱼豌豆番茄酱面
虾仁蘑菇番茄酱面
鸡肉玉米番茄酱面
茄子奶酪番茄酱面
鸡肝芹菜番茄酱面

可以搭配意大利面食用！健康沙拉
卷心菜沙拉/黄瓜莳萝沙拉
番茄洋葱沙拉/尼斯风土豆沙拉
胡萝卜沙拉/生菜凯撒沙拉
ＰＡＲＴ ３
浓郁醇厚的味道
奶油、奶酪酱汁意大利面
甘蓝蛋黄奶油意大利面
鲑鱼芜菁奶油意大利面
牡蛎菠菜奶油意大利面
鳕鱼洋葱奶油意大利面
海胆奶油意大利面
三文鱼水芹奶油意大利面
猪肉牛肝菌奶油意大利面
蚕豆培根奶油意大利面
鸡肉甘蓝奶油意大利面
虾仁花椰菜奶油意大利面
蘑菇培根奶油意大利面
油菜奶油意大利面
西兰花土豆奶油意大利面
牛肉奶油意大利面
肉末香芹奶油意大利面
红薯生火腿奶油意大利面
猪肉苹果奶油意大利面
鸡肉茼蒿奶油意大利面
卡门贝尔奶酪意大利面
戈尔贡左拉奶酪意大利面
南瓜奶油奶酪意大利面
芦笋马苏里拉奶酪意大利面
ＰＡＲＴ ４
这种意大利面也不错
冷制意大利面 汤面
煮汁意大利面 焗面
灯笼椒柠檬冷面
烤茄子番茄冷面
鸡丝嫩叶沙拉冷面
金枪鱼冷制意大利面
虾夷扇贝冷制意大利面
章鱼罗勒冷制意大利面
花蛤意大利汤面
西班牙风冷汤意大利面
鸡肉咖喱汤面
牛肉酱意大利面
羊排迷迭香意大利面
章鱼红酒意大利面
鸡肝奶油意大利面
胡萝卜肉酱面
蘑菇肉酱面
经典千层面
番茄酱奶酪千层面
虾仁焗通心粉
鸡肉蛋奶焗面
可以搭配意大利面食用！简单的汤
玉米浓汤/罗马风鸡蛋汤
番茄清汤/洋葱汤
蔬菜浓汤/甘蓝洋葱汤

可以搭配意大利面食用！主菜
煎鲅鱼配橄榄酱
番茄烤鸡肉
生火腿鼠尾草煎猪肉

ＰＡＲＴ ５
你一定想掌握的，惊艳美味

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