家常菜:餐桌上的幸福味
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家常菜:餐桌上的幸福味作者：甘智荣主编 开 本：24cm 书号ISBN：9787538194753 定价：29.8 出版时间：2016-07-01 出版社：辽宁科学技术出版社 |
家常菜:餐桌上的幸福味 作者简介
甘智荣，从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺（www.zhirongcook.com）多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
美食 家常食谱
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