为爱烘焙！蓝带风法式甜点教科书
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为爱烘焙！蓝带风法式甜点教科书作者：(日)柳瀬久美子著 开 本：26cm 书号ISBN：9787534981241 定价：68.0 出版时间：2016-07-01 出版社：河南科学技术出版社 |
为爱烘焙！蓝带风法式甜点教科书 作者简介
柳濑久美子，生于日本东京。高中时曾在甜品屋打零工，因此契机而对糕点师傅心生向往。在东京市内的西餐厅、西式点心店工作6年后，赴法国深造。1988~1992年在法国生活期间，学习家庭料理和西式点心制作，并取得丽池烹饪学院（Ritz Escoffier）的结业证书。回国后，作为杂志、广告的食品调配师活跃于日本，同时在自己家里开办料理、点心小教室。著述颇多，有《大家都很喜欢的手作点心》（新星出版社）等。
美食 甜品家庭小制作
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