世界咖啡地图 相关资料

中文简体版《世界咖啡地图》制作细节考究，绝对是一个值得收藏的版本！ ——微信生活公号“一条”   这本“你想知道的关于咖啡的一切”的《世界咖啡地图》填补了大众参考文献的空缺。虽然书名使用了atlas这个更学术的词，按大洲进而按地区进行了分类，它实际上是一本可读性很强的咖啡书。它旨在提供关于咖啡在哪里种植，种植咖啡的人们以及宏大的咖啡文化等信息。这本书由咖啡的简介以及从豆子变成饮品的过程展示开始，图集部分包括覆盖非洲的30页图；亚洲22页；美洲68页。这本书有大量丰富的彩色插图。 ——《书单杂志》   作为咖啡迷，如果你不知道咖啡品种阿拉比卡和罗布斯塔之间的区别，如果你想知道在埃塞俄比亚咖啡种植如何不同于哥斯达黎加，如果你对无数的咖啡冲泡法感到困惑，你不会找到一本比《咖啡世界地图》更好的资源：从豆子到调制咖啡的探索，解析和享受。即使是资深的咖啡迷也能受益于其大信息量、百科全书性和易读性。 ——《咖啡师杂志》   《咖啡世界地图》结构完整清晰，有理有序，编排与文字翔实简明，徜徉此领域中应该具备知晓的重点知识均囊括，且阅读与检索都极方便有效率。非常实用的咖啡入门书！ ——饮食旅游作家／叶怡兰   作者詹姆斯凡事好奇、凡事求知的态度，令我非常敬佩。看他做咖啡也好，听他聊咖啡也罢，永远都有一股顽童的气息，一点也不无聊。这本书累积了他多年的产地经验、烘焙和冲煮知识，再加上擅于说故事的文笔，深入浅出，是带领大众进入精品咖啡“from seed to cup”的好工具。 ——2014、2015年世界咖啡师大赛台湾地区冠军／吴则霖    如果你没有读过詹姆斯·霍夫曼的书，就不算是在咖啡行业的人。 ——世界咖啡师大赛主持人stephen   精品咖啡世界的绝佳入门书！那几个上大学的儿子告诉我说，我所认为的“咖啡”并不是真正的好咖啡。我喝的大部分咖啡，要么是速溶的，要么就是从餐桌上、便利店和办公室电炉上的咖啡壶中倒出来的。而现在，我自己动手磨咖啡豆，每天用电动滴漏式咖啡机煮一壶咖啡。我的儿子们仍然在取笑我糟糕的品味。他们告诉我，有一个全新的咖啡世界等待我去发掘。   《世界咖啡地图》是一本绝佳的入门读物，带你进入精品咖啡的美丽新世界。它细节丰富，并且没有泛滥到吓跑入门级读者。文字精要明了，辅以大量生动的彩色照片。有必要再重复一遍：这本书是精品咖啡入门的不二之选！ ——美国亚马逊网站读者评论

世界咖啡地图 作者简介

(英)詹姆斯·霍夫曼（James Hoffmann），著名咖啡师、烘焙专家，咖啡界传奇人物。 2004年投身咖啡行业，2007年在高手如云的世界咖啡师大赛（WBC）荣获冠军，2008年赢得英国杯测大赛冠军，2011年拿下英国手冲杯冠军。 后在伦敦与朋友一同创办了知名的Square Mile咖啡烘焙品牌，立志创造出独特的伦敦咖啡文化。 今年与Nuova Simonelli合作，设计研发出划时代的黑鹰咖啡机，极大地提高了咖啡出品的稳定性。

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