蛋粒装饰基础 本书特色

      本书由dk集团出版，在英国和美国等地区销售，主要介绍蛋糕的装饰技巧，包括蛋糕裱花，奶油霜蛋糕和翻糖蛋糕等热门品种，书中的蛋糕款式设计新颖。100多个翻糖蛋糕、奶油霜蛋糕装饰创意，制作技法和策划方案，会竭尽所能的帮助你成为富有创造力的装饰蛋糕设计师。

蛋粒装饰基础 内容简介

      从数以百计的蛋糕装饰创意中挑选出适合自己的思路并混搭而成以创作出独树一帜的蛋糕和杯子蛋糕造型设计。充满着视觉冲击效果，包括所有你需要将一款蛋糕魔术般装饰成为一件艺术品所需要的循序渐进的蛋糕装饰步骤。       一批漂亮美观的装饰蛋糕，包括采用手法挤出金银丝线图案造型并装饰着玫瑰花的婚礼蛋糕，带有棒棒蛋糕的一艘海盗船，一款涂抹着奶油糖霜颜色从深变浅有着渐变感觉的蛋糕等。        逐步的掌握蛋糕装饰技法，去探索如何制备各种糖霜并将它们涂抹覆盖到蛋糕上；学会使用特制工具设备；学会去搭建立体3d造型，裱花，挤出图案造型，塑形，以及使用使用喷枪喷涂出带有超级明星图案的蛋糕。 

蛋粒装饰基础 目录

本书简介                      装饰主题选择                  花朵造型                      儿童卡通造型                  奇思妙想                      优雅大方                      仪式庆典                      所需工具与器皿                主要原材料                    奶油糖霜                      蛋白糖霜                     杏仁膏（杏仁蛋白糖霜）       巧克力                        翻糖（翻糖膏）              干佩斯                        墨西哥翻糖膏                  蛋糕装饰技法                  立体装饰技法（3d技法）       裱花装饰技法                   手工制作装饰物技法             使用各种切割刀具和模具技法     使用印花模板                   蛋糕着色技法                  发挥无限的想象力               修整润色，画龙点睛             翻糖蛋糕设计方案               常用蛋糕的制作                 造型模板                      本书编者                       数量单位换算表                 

 1/2    1 2 下一页 尾页

美食 甜品家庭小制作

在线阅读