养生豆腐养生菜 本书特色

土豆、菌菇、鸡肉、排骨、鸡蛋、肉末、豆腐、鱼……这里面一定有一种或几种你所钟爱的食材，各种做法，各种口味，百吃不厌！本系列图书不仅为您呈现出这些食材的百变佳肴，更为您捕捉它们背后有趣的故事，爱一种食材，爱得执着，爱得彻底……

养生豆腐养生菜 内容简介

※ 居家过日子，食为天。喜欢吃的，买得起的，整天不就是土豆、鸡蛋、小白菜，周末炖个排骨，煎个鱼？谁还在家蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭……做家常菜的书，就得用老百姓*常用的食材，这也就是*好的食材。我们精挑细选，选择土豆、豆腐、鸡蛋、排骨、肉末、鸡、鱼、菌菇八种食材制作了这一套“*好的食材”系列图书。 ※ 做家常菜的书，用汗牛充栋来形容一点都不过分。我们青岛出版社出版的美食书一直都在市场坐头把金交椅。但是我们一点都不敢躺在功劳簿上睡大觉，逆水行舟，不进则退啊。为了让咱们这做家常菜的书，推陈出新，做出一点新意，小编们也是操碎了心。内容上如切如磋，形式上也得如琢如磨。先换纸张！我们用了小清新的超感纸张。这种纸张一改之前铜版纸厚重的感觉。从菜品的成色看，非常自然，而不是那种艳俗的感觉。当然，这种纸的费用也是相当可观，为了营造*好的阅读感受，我们也是拼了。再换装帧方式。做菜的时候忘记了步骤怎么办，用满是油渍的手再去翻一遍，一本书几天就报销啦。我们将其设计成180度平摊的样式，放到一旁随时照着做吧。也可以一边喝咖啡，一边欣赏。*后，怎么能吸引一下大家的目光呢？我们为每一本图书设计了一张漫画卡片。可以收藏用，可以给孩子玩耍，可以做书签。为了让其形象看起来不那么low，我们的美编做了一套又一套图。※如果你喜欢这些食材，如果你愿意读一读那些经典名菜的故事，如果你认可我们全心的付出，记住这一套书的名字，按图索骥吧！ 《鸡香如意》 《两个鸡蛋一盘菜》 《菇香菇色》 《养生豆腐养生菜》 《吮指排骨好滋味》 《年年有鱼》 《好吃不过土豆》 《千滋百味肉末香》  

养生豆腐养生菜 目录

养生豆腐养生菜——目录 **篇  小身材 大营养 豆制品生产历史悠久/011豆制品家族成员多/012豆制品得来有传奇/014历代文人墨客盛赞豆腐/016想长寿，多吃豆/019有些人不宜吃豆制品/020 第二篇  经典豆肴 舌尖诱惑河北名菜——  承德凉粉/022山西名菜——高平烧豆腐/025山东名菜——三美豆腐/028山东名菜——博山豆腐箱/031山东孔府名菜——金钩挂银条/034河南名菜——韭菜炒豆腐干/037安徽名菜——徽州毛豆腐/040安徽名菜——金针菇黄豆芽/043四川名菜——麻婆豆腐/046湖北名菜——三鲜豆皮/049江苏名菜——八宝豆腐羹/052江苏名菜——扬州大煮干丝/055江苏名菜——平桥豆腐羹/058浙江名菜——腐乳肉/061湖南名菜——油炸臭豆腐/064江西名菜——活豆腐/067广东名菜——东江酿豆腐/070 第三篇 家常豆肴 爽口爽心 原汁原味——凉拌菜台南豆腐/075肉松松花蛋豆腐/077杂粮豆腐/079印尼香脆豆腐沙拉/081香辣豆干丝/083陈醋三丝/085腌花仁腐竹/087南乳时蔬鸡/089奇味金钩/091风味黄豆芽/093姜汁素菜卷/095酒醉银芽/097香辣豆皮丝/099  小火慢炖　焖煮烧五香卤豆腐 /101水煮豆腐/103咸蛋黄烩豆腐/105五彩雪花豆腐 /107香卤腐竹/109赛泥鳅/111鲜蘑烧腐竹/113土鸡烧豆干/115牛肉烩豆芽/117豆浆鳜鱼/119豆浆炖羊肉/121 顺滑鲜嫩　蒸*鲜香油火腿/123五香素鸡/125虾皇豆腐饺 /127桂花豆腐/129 咸鱼干蒸豆腐/131酱肉蒸白干/133 开胃香干/135 清蒸臭豆腐/137虾干臭豆腐/139 酥香味浓——煎烤炸香葱煎豆腐/141酱香五彩豆腐/143脆皮素烧鸭/145软炸腐竹/147农家臭豆腐/149脆炸银芽/151豆芽丸子/153脆炸豆奶条/155 热油急火 家常炒粒粒香豆腐 /157臭豆腐炒肉丝/159韭干炒鸡条/161 香干炒蒜薹 /163雪菜炒豆干/165 鱼香豆腐皮 /167橘香豆干/169臭干炒金钩/171豆豉炒鸭块/173 乳香肉蟹/175软炒豆浆/177 汤汤水水 汤羹煲 芙蓉豆腐/179 韩式嫩豆腐锅/181金蒜臭豆腐煲/183蘸碟豆花/185 酸辣腐竹汤/187金钩挂玉牌/189  酸汤绿豆丸/191

养生豆腐养生菜 作者简介

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