地道四川小吃本味
地道四川小吃本味作者:火花石 开 本:16开 书号ISBN:9787518407446 定价:32.8 出版时间:2016-04-01 出版社:中国轻工业出版社 |
地道四川小吃本味 相关资料
从这里了解川菜的本来模样。 ——美食文化学者董克平
地道四川小吃本味 作者简介
火花石本名张鹏,人称“火哥”。70后,典型老成都。火哥是新浪美食专栏作家、年度新锐博主。 出生于餐饮世家的火哥在上世纪90年代拜中国烹饪大师舒国重为师学习厨艺,多年的从业经历让火哥掌握了正宗川菜和四川小吃的制作技艺,不仅成为川菜烹饪专家,也是“知食分子”健康饮食理念的代言人,更是把美食融入骨髓和生命的美食家。
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