鱼的诱惑 本书特色

68种水产的馋嘴诱惑，涵盖了炒、煎、红烧、蒸、炖以及各种风味做法。还等什么，爱吃鱼的你绝对不能错过。

鱼的诱惑 内容简介

“在家做饭很简单”系列：     ●在有限的时间里让一日三餐不刻板乏味，用*家常易得的食材，让餐桌显得丰富●  ●可以完全摊平的美食书，让你在厨房能边看边做，更加方便●  柴米油盐的日常生活，不可能餐餐都有珍稀昂贵的食材，也不可能顿顿都会花心思研究食色造型。对于很多上班族和家庭主妇来说，如何在有限的时间里让一日三餐不刻板乏味，如何运用家常易得的食材，让自己的餐桌显得丰富才是迫切需要解决的问题。 我们一直想做这样一套美食书，能让读者无需烦琐的厨艺技法，只需简单易学的操作、家常易得的食材就能做出一道道家常却不呆板的菜肴，让每一位操心一日三餐的读者不再发愁。 我们相信，这本书能为你开启一个全新的厨艺天地。本书作者木可，是一位普通的80后妈妈，和很多年轻的妈妈一样，她也是因为儿子才走上烹饪的道路，她的这套“在家做饭很简单”的系列菜谱贴近生活，运用家常的烹饪手段做出多变、营养的菜品，哪怕你没有太多时间下厨，没有太多下厨经验，也一样可以轻松搞定一日三餐，轻松在家做饭。   同时本书采用特殊的装帧形式，可以轻松摊平，让读者在厨房边看边做，省去很多烦恼。 

鱼的诱惑 目录

part1 厨房里*美妙的“嗞啦”声　 009趁热才好吃：糖醋脆皮鱼　010江南风味的河虾做法：油爆虾　013用河鲜做一道开胃菜：茄汁大虾　 014念念不忘的美味：葱姜炒蟹　016平民的滋味海鲜：酱炒花蛤　018如何让冰鲜变得有滋有味：爆炒海蟹脚　 021为孩子量身定制的佳肴：五彩鱼米　 022鲜虾仁的惹味吃法：酱爆虾球　024鱿鱼的*佳吃法：爆炒鱿鱼　026中西合璧的宴客菜：芝士虾　028滋味营养宴客菜：茄汁鱼片　030 part2 垂涎三尺的煎烤时刻　 033多春鱼的*佳吃法：芝香椒盐多春鱼　 035海鱼惹味吃法：香煎小黄鱼　036活色生香的烤箱菜：鲜蔬烤鱼　038煎加烤的美味：锡纸包烤鲈鱼　040烤鱼这么做更好吃：孜然烤鲫鱼　 042可以当零食吃的菜：干煎带鱼　045懒人宴客菜：盐焗虾　 046零难度无油烟烤箱菜：蒜蓉烤鲜虾　 048三文鱼新吃法：香煎三文鱼　051我家*受欢迎的烤箱菜：彩椒烤秋刀鱼　 052自制人气烧烤：香烤鱿鱼　054*好吃的鱼头做法：焗烤鱼头　056记忆里的美味小吃：香煎鱼饼　058 part3 和酱油碰撞出绝妙滋味　 061“嘬”的乐趣：酱爆螺蛳　062传统酱料调出惊艳味道：豆瓣酱烧鲫鱼　 064创意家常菜：元宵烧鲳鱼　066饭店招牌菜轻松做：一锅鲜　068菌菇和鱼的绝妙搭配：香菇烧鳊鱼　 070美味至极的一锅烩：菌菇豆腐鱼煲　 072媲美“麻小”的鲜虾吃法：酱烧罗氏虾　 074秋刀鱼的另类吃法：红烧秋刀鱼　 076蒜的奇滋妙味：蒜子红烧鱼　078煮妇的必修课：糖醋鲈鱼　081*爱照烧味：照烧龙利鱼　082 part4 蒸出来的鲜滋味　 085爱上清蒸的味道：火腿蒸黄鱼　086贝类的原味吃法：葱油蛏子　088吃过会上瘾的清蒸鱼：香菇蒸鸦片鱼　 091高大上的海鲜菜：蒜蓉粉丝蒸小鲍鱼　 092老少皆宜，居家**：花蛤炖蛋　 094清新文艺范的创意菜品：虾蓉冬瓜塔　 096清蒸鱼的绝美味道：清蒸带鱼　099无油烟快手滋味蒸菜：豆豉蒸龙利鱼　 100小清新宴客菜：虾仁豆腐丸子　102艳惊四座的宴客菜：清蒸开屏鱼　 104舌尖上的盛宴：剁椒鱼头　107 part5“咕噜”声里翻腾出幸福的味道　 109饭店里偷师来的惊艳硬菜：鱼头斩肉　 110跟婆婆学的传统家常菜：老黄瓜烧河虾　 112家常的魅力：五彩鱼米羹　114喝出家的味道：鲫鱼莴笋汤　116清爽养生汤羹：米糊虾丸汤　118老少皆宜的家常汤羹：昂公炖豆腐　 121营养美味的快手汤羹：海鲜味噌汤　 122酸甜可口的下饭汤：番茄鱼片汤　 124鱼片滑嫩是关键：浓汤黑鱼　126煮妇必学的人气川菜：酸菜鱼　128 part6风情小食的独特魅力　 131充满浓浓的年味：五香爆鱼　132海蜇脆而不腥有小窍门：老醋海蜇　 134江浙名菜家常做法：醉虾　136人气港式小吃：咖喱鱼丸　139高颜值的人气小食：黄金虾球　140吮指美味：椒盐皮皮虾　143好吃停不了口：椒盐小龙虾　144西式健康营养沙拉：什蔬鲜虾沙拉　 146河鲜*原汁原味的吃法：白灼罗氏虾　 148宴客**的滋味虾：椒盐基围虾　 150*佳佐酒小菜：糟香螺　 153

鱼的诱惑 作者简介

木可，江南小城的80后妈妈，为了儿子走上烹饪的道路，从中餐到西餐，再到烘焙，从此便在美食的世界里一发不可收拾。在这个过程中也慢慢地发现，烹饪不仅仅是一种技巧，更是一种桥梁、一种生活态度，用心经营，会收获很多很多的人生财富，生活也会因此变得更美好！

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美食

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