烘焙工坊-60道精美幸福烘焙秘方 本书特色

小巧圆滑、松脆甜美的马卡龙，细腻高冷的提拉米苏，厚实的黑森林，刚出炉的面包……这些美味的甜点绝对能让你在匆忙的早上、倦怠的午后，有种收获幸福的感受。然而，亲手烘焙这些色彩缤纷、口感极佳的甜点岂不更加惬意？ 本书精选了饼干、蛋糕、面包、派、布丁、泡芙等一系列经典西点的烘焙方法，每种西点都配有所需原料和详细的烘焙步骤，以及成品的精美图片，让你尽享烘焙乐趣的同时，也不辜负味蕾。

烘焙工坊-60道精美幸福烘焙秘方 内容简介

本书由名牌杂志《美食堂》创作，这是一本由欧洲传媒集团——德国鲍尔传媒集团在中国创办的针对初学者的原创本土美食杂志。内容生动，拥有庞大的读者群体。 《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。为读者提供各种潮流美食资讯、健康美食食谱和实用餐饮信息，传递健康、平衡、时尚的生活理念。为热爱生活的人士贴身打造的厨房杂志，注重“零起点”的概念，细化任何一个操作步骤、解释基本的烹饪名词，手把手带读者进入厨房世界 。 本书主要针对烘焙爱好者和初学者，特别准备了60道精美幸福烘焙秘方和足够的步骤图。书中推荐的多是常见甜点，也注重甜点的设计，力图让烘焙充满新鲜和创意。

烘焙工坊-60道精美幸福烘焙秘方 目录

**章 黄油曲奇 新月香草酥饼 巧克力曲奇 全麦字符饼干 emoji饼干 钻石饼 布列塔尼小圆酥饼 猫头鹰饼干 糖心饼干 小浣熊饼干 第二章 低脂香蕉燕麦球 杏仁瓦片 抹茶双层乳酪条 果酱司康 焦糖布丁 无花果双层酥 手指饼干泡芙 巧克力奶油蛊 抹茶蜜豆酥 马卡龙 第三章 烤榛果费南雪 玛德琳 凤梨柠檬纸杯蛋糕 熔岩巧克力蛋糕 棒棒糖蛋糕 栗子蛋糕 缤纷玛芬 修女小蛋糕 椰香杯子蛋糕 多肉翻糖蛋糕 第四章 番茄青酱乳酪包 黑麦大列巴 帕尔玛乳酪面糊面包 腌黄瓜汁莳萝黑麦面包 五谷面包 奶酪丹麦 全麦贝果 玉米欧包 双味佛卡恰 新奥尔良法式面包 第五章 蜜瓜挞 奥地利苹果馅饼 法式水果挞 焦糖核桃挞 蜜意抹茶派 草莓水果挞 火腿法式咸派 黄桃苹果派 南瓜馅饼 千层派 第六章 百果磅蛋糕 菠萝翻转蛋糕 抹茶卷 蒙布朗 香橙慕斯 红茶戚风蛋糕 纽约芝士蛋糕 弄清布朗尼蛋糕 杏仁雪梨蛋糕 巧克力夏洛特慕斯

烘焙工坊-60道精美幸福烘焙秘方 作者简介

肖静：资深媒体人，混迹时尚媒体圈十年，机缘巧合投身美食事业，现任《美食堂》杂志执行主编，著有美食畅销书《魔幻厨房》，同时也是《lonely planet孤独星球》中文版作者。

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