3步学做家常菜
3步学做家常菜作者:悠悠小麦 开 本:16开 书号ISBN:9787553748603 定价:29.8 出版时间:2016-01-01 出版社:江苏科学技术出版社 |
3步学做家常菜 本书特色
还在对着菜谱里众多的步骤发愁吗?还在因为做菜的准备工作而手足无措吗?复杂的世界里,菜谱也要精简。学做家常菜,其实很简单,只需要3步。 3步搞定买菜、择菜、做菜。针对你要做的菜,如何选择恰当的食材;买好了菜之后如何处理才能让菜更美味;怎么洗菜*干净;怎样才能快速练刀工……书里都有答案。如果对你而言还是太难,你也可以拿起手机,扫一扫书中二维码,跟着视频学处理食材,真的很简单! 每道菜的具体步骤也就3步,看起来就简单,做起来同样简单。其中既有重点步骤的提示,又有分步操作的时间条。真正做到只有步骤精简,而味道不减。
3步学做家常菜 内容简介
小编在周末有幸到小麦家里做客,尝了她亲手做的菜,真的是一吃难忘!简单的、家常的食材,比如鸡蛋、包菜、豆腐等,在她手中好像被施了魔法,变得非常美味。 我很好奇,为什么鸡蛋在她手里就会变得那么嫩,本来没什么味道的包菜也变得非常入味,就连我平时*不喜欢吃的豆腐,这次也吃了很多。 小麦说自己只是用了一点小小的窍门,比如鸡蛋滑炒时要多放油,包菜炒干水分时一定要快速加醋,煎豆腐时要避免频繁翻面……这些都是她在烹饪中一点一滴总结出来的经验,她都毫无保留地收录在这本书中了。 拿着小麦的菜谱,看着那么简单得步骤,没下过厨的小编也跃跃欲试。跟着小麦买菜、择菜和只有3个步骤的做菜,*后真的成功了。喜欢吃的菜被自己做出来,内心的喜悦无以言表,你也来试试吧!
3步学做家常菜 目录
第1步 我们先去买个菜/11 怎么挑新鲜菜/12 怎么选肉/18 …… 第2步 下厨前的准备工作/31 处理食材,别无从下手/32 洗菜,又快又干净/36 …… 第3步 看,做菜啦/45 超简单新手菜/46 滑蛋秋葵/46 湘味小炒肉/48 笋干鸡汤/50 清水小河虾/51 手撕包菜/52 西芹榨菜炒肉丝/53 …… 难度只有一点点的下饭菜/78 西红柿土豆炖牛腩/78 麻辣小龙虾/80 香菇炖鸡/81 秋葵滑炒虾仁/82 …… 新人也有招牌菜/108 孜然酱香肋排/108 卤牛肉/110 酸菜鱼/112 …… 开胃小凉菜/138 …… 附录/156 花样主食,配着小炒吃/156美味甜汤,给餐桌增色/1583步学做家常菜 相关资料
只要拿起手机扫一扫就可以看视频,每个步骤都很清晰,一步一步跟着做,处理食材变得很容易。 悠悠小麦微博粉丝 从选菜、准备到烧制,每道菜只有3步,味道却没有减,做出来的菜非常棒!最适合厨房新手们。 新浪美食名博 每一道菜都有做饭时间进度条,时间精确到分钟,一学就会。 新浪美食名博
3步学做家常菜 作者简介
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