一学就会的简单烘焙 本书特色

本书精选99道味美可口、营养丰富的儿童菜谱，全面满足身处成长期儿童的营养需求，同时也特别照顾到小朋友们对于饭菜口味的挑剔，让爱他们的家人烧出*棒的儿童营养美食。

一学就会的简单烘焙 内容简介

如何让人们在*短的时间里学会做菜？如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养？怀着这样美好的初衷，青岛出版社携手瑞雅，一个专业从事生活类图书的策划团队，邀约众位专业摄影师和厨师，精心推出“99道美味”系列。“99道美味”系列共分20册（已出版10册），里面既包括简单易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪，都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。我们从精心选购食材开始做起，精雕细琢菜肴的每一个制作工序，不厌其烦地调换哪怕一个很小的隐现在画面中的道具，只为用照片留住令人垂涎的美味和回忆，与您共享令人感动的色香味。希望您的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香！

一学就会的简单烘焙 目录

专题一
常用烘焙工具介绍 / 1
专题二
带你认识烘焙原料 / 4
专题三
不能不知的烘焙技巧 / 7
**章
配方平凡
口感不凡的饼干
花生核桃饼干 / 12
蛋白糖霜饼干 / 14
奶油曲奇饼干 / 16
卡通饼干 / 17
维也纳曲奇饼干 / 18专题一 常用烘焙工具介绍 / 1 专题二 带你认识烘焙原料 / 4 专题三 不能不知的烘焙技巧 / 7 **章 配方平凡 口感不凡的饼干 花生核桃饼干 / 12 蛋白糖霜饼干 / 14 奶油曲奇饼干 / 16 卡通饼干 / 17 维也纳曲奇饼干 / 18 姜饼人 / 19 朗姆葡萄干饼干 / 20 蔓越莓司康饼 / 22 薄脆蛋白饼 / 24 蔓越莓饼干 / 25 蓝莓果酱饼干 / 26 花生小圆饼 / 27 巧克力饼干 / 28 海苔饼 / 29 黑芝麻香葱饼干 / 30 奶油葡萄饼干 / 32 芝麻饼 / 34 芝麻瓦片 / 35 玛格丽特饼干 / 36 钻石饼干 / 38 果仁饼干 / 40 第二章 百变花样 松软可口的蛋糕 戚风蛋糕 / 42 巧克力蛋糕卷 / 44 联邦蛋糕 / 46 肉松蛋糕 / 48 黄金祖卡蛋糕 / 50 香蕉蛋糕 / 51 摩卡蛋糕卷 / 52 抹茶蜜豆卷 / 54 香蕉蔓越莓小马芬 / 56 超润巧克力蛋糕 / 58 玛德琳蛋糕 / 60 柠檬白兰地蛋糕 / 61 草莓蛋糕卷 / 62 蓝莓瑞士卷 / 64 巧克力布朗尼蛋糕 / 66 黄油果碎蛋糕 / 68 抹茶蛋糕卷 / 70 阿拉伯蛋糕-轻乳 / 72 巧克力马芬 / 74 抹茶蜜豆 / 75 柠檬乳酪蛋糕 / 76 拉明顿蛋糕砖 / 78 第三章 口感绵软 憨态可掬的面包 甜面团的制作过程 / 80 丹麦面团的制作方法 / 82 咖啡菠萝包 / 84 蓝莓软面包 / 86 香葱肉松面包 / 88 花式豆沙面包 / 90 椰香面包 / 92 足球堡 / 93 墨西哥红豆 / 94 葡萄干面包 / 96 迷你可颂 / 98 啤酒面包 / 100 毛毛虫面包 / 102 雪吻巧克力 / 104 缤纷甜甜圈 / 105 提子卷 / 106 果酱丹麦 / 108 蒜香软面包 / 110 红豆面包 / 112 原味裸麦面包 / 113 金色玉米面包 / 114 新西兰全麦面包 / 115 芝麻吐司 / 116 胡萝卜吐司 / 118 面包棒 / 120 香浓蓝莓甜甜圈 / 122 高级奶香吐司 / 124 德式香肠卷 / 125 法棍 / 126 第四章 美味甜心 随心而变的小甜品 小桃酥 / 128 手工小圆球 / 129 树莓杏仁挞 / 130 哈瓦那布丁 / 132 椰子球 / 134 法式尼克斯班戟 / 135 草莓慕斯 / 136 焦糖布丁 / 137 抹茶酥 / 138 清新水果挞 / 140 天鹅泡芙 / 142 普拉达泡芙 / 144 绿色心情 / 146 面包布丁 / 147 抹茶冻芝士 / 148 蛋黄酥 / 150 杏仁千层派 / 152 精美烘焙作品赏析 / 153信息

一学就会的简单烘焙 作者简介

瑞雅：一个专业从事生活类图书的策划团队，由来自各知名院校和国内各大出版社的策划、文案、美术、摄影等专业人士组成，多年来创作出大量高品质、高销量的图书，得到业内一致好评。曾出版图书市场情况：菜谱类图书一直是公司的拳头产品，例如中国好味道系列，大彩生活图库系列、爱上回家吃饭系列等在各大网店及实体书店都有不俗的销售。

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