爱上一碗汤

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爱上一碗汤

爱上一碗汤

作者:本书编委会

开 本:32开

书号ISBN:9787553770734

定价:39.8

出版时间:2016-10-01

出版社:江苏科学技术出版社

爱上一碗汤 本书特色

《爱上一碗汤》共分4章,分别以不同的制作材料为主题,依次为“元气蔬菜汤”“肉类滋补汤”“药膳食疗汤”和“便捷电锅汤”。共介绍了110种汤品。在介绍每种汤品制作方法的同时,还为每种汤品配上了两类内容:一是简短的文字介绍,或抒情、或阐述有关的历史文化趣闻、或讲述本品的相关饮食知识;二是为每种菜肴配上1-2种食材的介绍,作为链接知识点,以丰富读者获取的信息。

爱上一碗汤 内容简介

这是一本带给全家人温暖幸福的汤品书! 汤是人们日常餐桌上*为常见的,不仅中国人爱喝,世界各地的人们也喜欢。《爱上一碗汤》包含110道汤,是一本介绍如何以各种材料来制作汤品的书籍,更有链接知识点,步骤详细、一看就会。不但种类多,而且装帧精美,采用锁线装订,铜版纸全彩印刷,是值得一看的高质量美食学习书!美味、营养、滋补,一碗好汤全搞定!

爱上一碗汤 目录

芽抽冒余湿,掩冉烟中缕:根茎类蔬菜的选购与保存
人间“仙草”是菇菌:菇菌类蔬菜的选购
无竹令人俗,无肉使人瘦:常见肉类的选购
寻坡转涧求荆芥,迈岭登山拜茯苓:药膳汤品中药材的选购和保存
**章元气蔬菜汤
“珍珠”“翡翠”一锅儿烩
五色五味巧妙搭:五行蔬菜汤
爱憎分明:红白萝卜草菇汤
蘑菇聚会:什锦鲜菇养生汤
美容佳品:丝瓜汤
*简单的美味:菠菜蛋花汤
浓妆淡抹总相宜:玉米蔬菜汤
美味榜首:什锦蔬菜汤
爱美人士的*爱:西红柿蔬菜汤芽抽冒余湿,掩冉烟中缕:根茎类蔬菜的选购与保存 人间“仙草”是菇菌:菇菌类蔬菜的选购 无竹令人俗,无肉使人瘦:常见肉类的选购 寻坡转涧求荆芥,迈岭登山拜茯苓:药膳汤品中药材的选购和保存 **章元气蔬菜汤 “珍珠”“翡翠”一锅儿烩 五色五味巧妙搭:五行蔬菜汤 爱憎分明:红白萝卜草菇汤 蘑菇聚会:什锦鲜菇养生汤 美容佳品:丝瓜汤 *简单的美味:菠菜蛋花汤 浓妆淡抹总相宜:玉米蔬菜汤 美味榜首:什锦蔬菜汤 爱美人士的*爱:西红柿蔬菜汤 重庆风味美食:西红柿什锦汤 汤中麻辣烫:麻辣蔬菜汤 唇齿满留香:白菜百叶豆腐汤 甜咸人生事:红薯香菇汤 养生名贵菌汤:姬松茸汤 快食美味:芥菜咸蛋汤 *温润的养生:山药丝瓜养生汤 不可一日无豆:时蔬芸豆汤 “鲜”漂四海:鲜菇汤 养身养神两不误:蔬食豆腐养神汤 值得繁琐:什锦蔬菜味噌汤 五味尽在其中:韩风辣味汤 温润醇厚的香辣:韩式土豆汤 怡红快绿:意式西红柿蔬菜汤 四季四时皆是景:意式田园汤 简单但不普通:蒜香菜花汤 西天飘来一缕奇香:咖喱土豆浓汤 优雅迷人法式汤:洋葱汤 一潭碧波:菠菜奶油浓汤 美味四海遍及:咖喱什锦蔬菜汤 人见人爱的西餐:蘑菇浓汤 重口味和小清新:咖喱蔬菜汤 第二章肉类滋补汤 鱼与熊掌兼得 滋补珍品:蒜瓣乌鸡汤 鲜润美容减肥汤:蛤蜊冬瓜鸡汤 广东传统风味:香水椰子鸡汤 姿色甜美惹人怜:鸡茸玉米浓汤 相宜相融可相惜:秋葵鸡丁汤 秋令特色:菱角鸡汤 秋食莫过于鸭:酸菜鸭汤 “废物利用”出佳肴:芥菜鸭架汤 强强联合:草鱼头豆腐汤 食补药膳汤:枸杞子鳗鱼汤 相思情味:芋香鱼头汤 一场奇幻美妙:上海水煮鱼汤 一抹东南亚风情:越式鱼汤 内外兼修*迷人:南瓜牛肉汤 *平民的西湖仙子:西湖牛肉羹 泽肌悦面喝出来:牛尾汤 家乡思冬:红烧羊肉汤 荤香人参:姜丝羊肉汤 纯正鲜美*宜人:清炖羊肉汤 暖胃祛寒食补药:四宝猪肚汤 忆苦思甜的爱:菠萝苦瓜排骨汤 消夏的清爽:冬瓜排骨汤 浓情大团圆:蔬菜排骨汤 白玉养生露:白萝卜排骨酥汤 来自暹罗的季风:酸辣排骨汤 想念海洋公园:海鲜豆腐羹 百味之冠:姜丝蛤蜊汤 潮汕美味:酸菜牡蛎汤 珍珠翡翠落玉盘:翡翠海鲜羹 囫囵一口吞:苋菜银鱼羹 贵在精小:空心菜丁香鱼汤 泰国著名美食:泰式海鲜酸辣汤 第三章药膳食疗汤 “四性五味”的学问 妈妈的养心食谱:莲子瘦肉汤 家喻户晓的“无敌”好汤:四神汤 寂静山寺一缕香:罗汉果排骨汤 美容丰胸百汤王:木瓜排骨汤 养颜补血上上品:桂圆煲乌鸡 滋阴调经的温暖关爱:牛蒡当归鸡汤 暖身的关爱:人参鸡汤 男性福利:百合芡实鸡汤 消暑解毒养生汤:绿豆茯苓炖鸡汤 强身健体抗压力:陈皮灵芝鸭汤 养阴补虚清火气:玉竹沙参煲鸭汤 清新消暑又解热:荷叶薏米煲鸭汤 清热疏风不二良品:金银花陈皮鸭汤 大补珍品:当归生姜牛骨汤 风寒感冒头痛良药:川芎白芷鱼头汤 第四章便捷电锅汤 科技改变生活 陶罐里的情愫:杏仁蜜枣瘦肉汤 “煲”出爱你的心:四宝汤 营养美味1 1:蛤蜊鸡汤 古田草根汤:竹荪干贝鸡汤 爱人的呵护:芥菜干贝鸡汤 滋补暖身佳品:姜母鸭汤 地道海派西餐:罗宋汤 江上往来人,但爱鲈鱼美:萝卜丝鲈鱼汤 “文人”傲骨:山药枸杞鲈鱼汤 筋骨舒活一碗汤:当归杜仲鲈鱼汤 淮扬名品:火腿冬瓜夹汤 来自淮南的传说:红烧牛肉汤 十全大补汤:药膳羊排汤 香软黄金汤:南瓜排骨汤 天使魔鬼都爱它:澳门大骨煲 排毒养颜佳品:莲藕排骨汤 平民人参汤:红白萝卜排骨汤 爱是合家欢乐:草菇排骨汤 贵族的菌王宴:松茸排骨汤 养颜益寿宝:白果腐竹排骨汤 女性守护神汤:花生米豆排骨汤 五谷为养:糙米黑豆排骨汤 海中牛奶羹:苦瓜牡蛎干排骨汤 清热、解毒、明目佳品:苦瓜黄豆排骨汤 王牌女人汤:雪莲花排骨汤 农家风情:排骨玉米汤 滋阴补气美容菜:山药薏米炖排骨 营养壮骨汤:玉米鱼干排骨汤 *是奇香一缕:大头菜排骨汤 天然丰胸药:青木瓜排骨汤 提神兴奋剂:芥菜排骨汤 古韵客家风:干豆角排骨汤 菜之君子有道:苦瓜排骨汤信息

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