跟星级大厨学做经典家常菜
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跟星级大厨学做经典家常菜作者：甘智荣主编 开 本：29cm 书号ISBN：9787537266468 定价：39.8 出版时间：2016-08-01 出版社：新疆人民卫生出版社 |
跟星级大厨学做经典家常菜 作者简介
甘智荣师傅从事烹饪工作多年，熟练掌握粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品有很多研发创意，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法组合起来。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）。并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
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