茶饮笔记 本书特色

《茶饮笔记》是一本讲述茶和咖啡相关知识的小册子，由日本茶礼宾协会主席作山若子主笔。《茶饮笔记》中介绍了世界各地的茶和咖啡的基本情况，包括茶或咖啡的产地、香气、味道、冲调方法、适宜的配餐、所包含的营养成分以及这些营养成分的功效等，同时也涉及到一些拥有古老历史、形成独特文化的茶和咖啡的历史与文化，为大众普及茶和咖啡的有关知识，让更多人爱上茶和咖啡，并更加懂茶、懂咖啡，从而能够在琳琅满目的茶和咖啡的世界中游刃有余，找到自己真正喜欢的那种茶或咖啡。

茶饮笔记 内容简介

喜欢茶与咖啡的大有人在，而且近年来有关茶与咖啡对健康有益的报道越来越多，因此也有越来越多的人加入到饮茶和饮咖啡的行列中来。无论在茶馆、咖啡厅，还是在办公室、休息间，甚至在家里，茶和咖啡几乎都已经成了人们不可或缺的饮品。然而令人感到遗憾的是，大多数人只是为了喝茶而喝茶，为了喝咖啡而喝咖啡，并没有真正体会到其中的乐趣。反正茶和咖啡就摆在眼前，拿起来便喝了，不过是一种饮品罢了。 《茶饮笔记》告诉你。事实上，茶或咖啡绝不仅仅是一种饮品，只有真正爱它们、懂它们的人才能品出其中的韵味来。比如茶有很多种，咖啡也有很多类，而每一种都有不同的文化背景和功能特性，如何选出*适合自己的那一款呢？这本《茶饮笔记》就是来帮助大家解决这个问题的。品茶也好，品咖啡也罢，其*高的境界就是要享受“品”的这个过程。特别是品茶，从茶具的选择，到茶叶的选择，再到冲泡方法，包括饮用方法，都是很有学问的。至少我们也应该知道每种茶和咖啡的功能，以便选择出对自己的身体*为有利的健康饮品。 《茶饮笔记》内容通俗易懂，开本小巧精致，图片精美雅致，非常适合随身携带或放在枕边翻阅，是一本非常实用的茶饮笔记。

茶饮笔记 目录

序言

咖啡

咖啡的基础知识

乞力马扎罗

肯尼亚

摩卡·哈勒尔

摩卡·西达摩

摩卡·马塔里

蓝山

高山

波多黎各

海地

多米尼加

水晶山

古巴

墨西哥

危地马拉

萨尔瓦多

洪都拉斯

尼加拉瓜

哥斯达黎加

巴西

哥伦比亚

厄瓜多尔

秘鲁

曼特宁

巴厘·阿拉比卡

爪哇·罗布斯塔

越南·罗布斯塔

巴布亚斯几内亚

印度

夏威夷·科纳

红茶

红茶的基础知识

大吉岭

阿萨姆

杜阿滋

尼尔吉里

乌瓦

汀布拉

努瓦拉埃利亚

卢哈纳

康提

锡尔赫特

香格里拉

祁门（祁门红茶）

云南（云南红茶）

拉普山小种（正山小种）

爪哇

肯尼亚

印度奶茶

格雷伯爵

日本茶

日本茶的基础知识

桃生茶

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