主厨家宴-全球经典料理荟萃 本书特色

《主厨家宴》带您走进世界各地著名主厨的厨房，在感受世界各地经典料理的同时，我们也能更好地了解某一地域的历史、经济以及人们的个性。通过《主厨家宴》，我们会寻找到每个地方*真实、*独特的精神所在。更为重要的是，读者还会了解到更多的美食口味，也可以超越国界，开始一次耳目一新的旅程。 《主厨家宴》分五个章节，以州作类别，介绍60多个国家的100多种经典菜谱，每一种都是创始国的招牌菜。从披萨到饺子，篇篇都在用图片和文字，带领读者一同感受当地的招牌美食，领略不同的口味以及意想不到的食材组合。《主厨家宴》好似一艘环游世界料理的游轮，分别在五大洲、60多个国家中途停留，为读者提供超过100种食谱，分享*奇特的、*令人满意的味觉体验。 从起源于中东的中欧美食鱼丸冻到闻名全球的中国蒸饺，从哥伦比亚特产拉丁美洲酥皮饺子到古斯米制成的各种美食，从披萨到袋鼠肉，《主厨家宴》记录了各种美食和烹饪方式，将带您一起通过嗅觉和味觉感受*富异国情调的香料和各种不可预知的奇妙组合。一道道令人难以置信的可口饭菜以及一张张令人垂涎欲滴的精美大幅照片；探寻这些招牌菜的文化起源以及食材选择的原由；作为一个体现地方特色以及当地人们情感的物质和精神双重寄托，每一种料理都在一定程度上促进了人们的团结与发展。 《主厨家宴》带领大家走近世界各地著名主厨的厨房，领略异国饮食文化，希望您可以在家就可以“感受”全世界！

主厨家宴-全球经典料理荟萃 内容简介

《厨神的家常菜》http://product.dangdang.com/23503508.html 1.甄选68个国家的创国招牌菜，呈现*地道的本土美食 2.精美图文揭密奇特异域美食特点 3.制作步骤详细易懂、更贴心提示烹饪注意事项                                   走进主厨的餐厅 走进《主厨家宴》，我们经历了一场视觉和味觉的盛宴，从美味中，我们感受到了幸福；在食材丰富的色彩中，我们享受其中；为了探索这幸福的源泉，我们带着满足的喜悦走进了主厨的厨房，打开了通往美食国度的大门。一次又一次，环绕着地球，我们踏进了五大洲60多个国家的餐厅和厨房，探寻美食的精华，精心打造环球美食巨作——《主厨家宴》，打开它，走进我们的美食世界吧！     美食好似一张神奇的飞毯，我们乘坐着它，在五大洲博大精深的文化精髓中任意穿行，展开了一场场奇幻之旅。没有哪种方式比走入本地的餐馆或者普通居民的厨房，能更好地帮助我们了解当地的历史、经济和风土人情。在这里我们会见识到各地的风俗和特色，当然我们也需要明白，随着军队和商人的迁徙，饮食就好似一阵轻风，飘过了国境，将各地的特色融汇在一起，不断推陈出新。整个地球也因此渐渐变成了一个大家庭。《主厨家宴》所介绍的食谱选自各个大洲，每道菜都代表着其出产国的*高水准，当然在其他地区也很常见。 从起源于中东的中欧美食鱼丸冻到闻名全球的中国蒸饺，从哥伦比亚特产拉丁美洲酥皮饺子到古斯米制成的各种美食，从披萨到袋鼠肉，《主厨家宴》记录了各种美食和烹饪方式，将带您一起通过嗅觉和味觉感受*富异国情调的香料和各种不可预知的奇妙组合。通过《主厨家宴》中详细记录的食谱，您将可以在自家的厨房内烹饪一道遥远国度的美味佳肴。

主厨家宴-全球经典料理荟萃 目录

目录：

前言　6

欧洲

真正艺术般的美食...........................10

戈麦斯撒式鳕鱼　葡萄牙....................14

瓦伦西亚海鲜饭　西班牙....................16

加泰罗尼亚焦糖奶冻　西班牙................18

火上锅　法国..............................20

马赛鱼汤　法国............................22

奥尔洛夫小牛肉　法国.......................24

泰坦反烤苹果派　法国.......................26

卷心菜土豆泥　爱尔兰.......................28

圣诞布丁　英格兰——英国..................30

葱香浓鸡汤　苏格兰——英国................32

羊肉烩卷心菜　挪威........................34

三文鱼布丁　瑞典..........................36

炖驯鹿肉　芬兰............................38

鱼子酱小薄饼　俄罗斯.......................40

鲱鱼甜菜沙拉　爱沙尼亚....................42

罗宋汤　乌克兰............................44

波兰饺子　波兰............................46

苹果洋葱烤脆皮猪肉　丹麦..................48

德国咸猪肘　德国..........................50

酸菜什锦熏肉　德国........................52

鲱鱼沙拉　荷兰............................54

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