巧厨娘诱惑川菜一本全 本书特色

《巧厨娘诱惑川菜一本全》收录近400余款菜品。分为经典川菜、新派川菜、煲仔火锅和川味小吃四大部分。其中，经典川菜部分包括诱人凉菜、经典热炒和川味整煮炖。新派川菜部分，归结为创意凉菜和创意热菜。煲仔火锅部分，则将特色的煲仔、火锅、罐罐等悉数呈现在您面前。川味小吃部分，包括下酒小菜、街头小吃、川味主食，让您足不出户感受巴渝风味。菜品图片精美、真实，让人垂涎欲滴。经典川菜部分，还特地标注了菜品的口味及辣度，让您有针对性地选择菜品下厨烹制。

巧厨娘诱惑川菜一本全 内容简介

☆经典川菜、新派川菜、川味锅、川味小吃，总有一款适合你！

巧厨娘诱惑川菜一本全 目录

姜汁菠菜 22
芥油芦笋 23
蓑衣黄瓜 24
鱼香空心菜 25
活捉莴苣 26
姜汁茼蒿 27
生拌五样 28
酸辣登天双丝 29
沙姜芥蓝 30
红油甘蓝 31
川味紫甘蓝 32
四川泡菜 33
香辣泡菜 34
泡椒杏鲍菇 35
鱼香山豆角 36
山椒拌白萝卜 37
蜜汁莲子藕 38
麻辣豆干 39
酸辣蕨根粉 40
油泼豆腐 41
蒜泥白肉 42
脆瓜汆白肉 43
四川腊肉 44
红油肚丝 45
麻辣猪手 47
夫妻肺片 49
凉粉拌腰花 50
火鞭牛肉 51
手撕牛板筋 52
风味牛百叶 53
麻辣牛百叶 54
肉丝凉粉拌百叶 55
麻辣黄喉 56
麻辣蹄筋 57
洋葱拌兔肉 58
怪味鸡丝 59
口水鸡 61
白斩鸡 62
盐水肫花 63
红油鸡胗 65
泡椒凤爪 66
川味鸭块 67
麻辣鸭肠 68
芥末鸭掌 69
蒜蓉生菜 70
炝炒油菜 71
干锅辣白菜 72
山椒白菜 73
酸辣炒韭菜 74
百合炒西芹 75
鱼香茄子 76
尖椒茄子干 77
腰果爆茄丁 78
干煸豇豆 79
干煸四季豆 81
清炒丝瓜 83
炝黄瓜 84
炝炒茭白 85
鱼香冬笋 87
青椒炒竹笋 88
炒素回锅肉 89
干煸胡萝卜 91
山椒土豆丝 93
鱼香土豆条 94
香辣藕丝 95
炝炒藕丁 96
泡椒炒香菇 97
干锅茶树菇 99
麻婆豆腐 101
家常豆腐 103
麻婆鸳鸯豆腐 104
鱼香千张 105
白油金针菇 106
生爆盐煎肉 107
麻辣肉片 109
香炒竹笋肉片 111
合川肉片 113
回锅肉 115
榨菜肉丝 117
鱼香肉丝 119
蒜薹肉丝 121
醋浸椒酿肉 122
蚂蚁上树 123
虎皮尖椒 125
巴渝山椒排 127
鱼香肝片 128
辣子蒜香骨 129
川味猪腰 131
火爆腰花 133
干煸腊肉 135
川味牛柳 137
陈皮牛肉 138
灯影牛肉 139
锦绣牛肉粒 140
干香牛肉片 141
干煸牛肉丝 142
沸腾爽口肉 143
孜然羊肉 145
蜀香羊肉 146
 渝香玉兔  147
金蒜飘香兔     148
凤丝牡丹 149
成都仔鸡 150
糟汁鸡块 151
双白炒鸡球 152
炒辣子鸡丁 153
酱爆鸡丁 154
花椒鸡丁 155
宫保鸡丁 156
果味鸡丁 157
麻辣鸡豆腐 159
泡椒鸡片 161
飘香鸡翅 162
彩椒炒鸭丁 163
豉椒炒凤冠 164
椒盐鸭条 165
双椒炒鸭条 166
香辣鸭心 167
糖醋鱼柳 169
家常爆鳝片 170
干煸鱿鱼丝 171
宫保鱿鱼卷 173
香辣河虾 174
双椒炒河虾 175
生爆虾仁 176
椒香基围虾 177
香辣蟹 178
白汁菜心 179
开水白菜 180
清蒸豆腐 181
烧椒茄子 182
粉蒸南瓜 183
红烧肉 185
东坡肉 186
粉蒸肉 187
东坡肘子 189
水煮牛肉 191
板栗蒸鸡 192
剁椒滑蒸鸡 193
毛血旺 195
番茄鱼片 197
酸菜鱼 198
干锅沸腾鱼 199
水煮鱼 201
酥鲫鱼 202
花椒鱼条 203
咖喱鱼头 204
红黄蒸鳕鱼 205
酱烧鲳鱼 206
粉丝椒蒸鱼 207
麻辣小龙虾 209
麻辣盆盆虾 210
红油豆干 212
麻辣千张 213
香辣豆棒 213
豆腐乳 214
姜汁芸豆 215
冰镇菜心 215
酸辣侧耳根 216
多味黄瓜卷 216
辣拌花椒叶 217
辣拌菠菜 217
姜汁土豆丝 218
咖喱土豆丝 218
四川熏肉 219
麻辣猪尾 220
蝴蝶猪头 221
怪味三丁 222
五香心舌 223
蒜泥耳片 224
姜汁肚片 225
凤眼猪肝 226
五香驴肉 227
麻辣牛肉条 228
川味牛脸 229
蒜泥羊肝 230
腌兔卷 231
凉粉兔片 232
怪味鹿肉 233
蕨根粉拌土鸡 234
怪味凤爪 234
盐水肫花 235
五香鸭肫 235
怪味鱼条 236
香酥带鱼 237
萝卜干拌鳝丝 238
麻酱海参 239
温拌海参 240

 1/3    1 2 3 下一页 尾页

美食

在线阅读