无印良品的四季食谱 本书特色

本书秉承café&meal muji“素之食［自然原味］*美味”的原则，按照春夏秋冬四季，介绍了64款冷热荤素搭配，营养健康的日本菜。书中详细介绍了每款菜品的食材、调料、烹饪方法，细致讲解了多种酱汁的做法，使我们无论在何地，只要利用当季的新鲜食材，就能做出地道美味。除了关注菜品的烹制方法，café&meal muji还非常注重食材的来源，关注人和食物、人和土地之间的关系，通过美食创造一种健康的生活方式，创造和家人朋友共度的美好时间。

无印良品的四季食谱 内容简介

無印良品旗下的咖啡馆&餐馆 café & meal muji为我们呈现“素之食［自然原味］*美味”的美食哲学


64款冷热荤素搭配、营养健康的日本菜+50种独具特色的美味酱汁，让我们在家中也能做出地道日式美味

无印良品的四季食谱 目录

春 spring

8 hot

土佐文旦沙司烤鸡 　

cold

香脆胡萝卜沙拉

泰式甜辣酱拌银带鲱

12 hot

香炸鲣鱼 　

cold

油菜花沙拉

欧芹沙司拌新土豆

14 hot

时蔬腰果鸡块　

cold

日式嫩姜沙拉

土佐文旦鱿鱼塞必切沙拉

16 hot

香炸鱼饼 　

cold

日式豆腐拌时蔬

醋腌洋葱

18 hot

香烤马鲛鱼 　

cold

大长柠檬意粉沙拉

油菜花拌青豆

夏 summer

22 hot

盐曲番茄炖时蔬 　

cold

香腌沙丁鱼

保加利亚酸奶沙拉

26 hot

香烤三文鱼 　

cold

甘长唐辛子［万愿寺唐辛子］沙拉

香炖双蔬［冬瓜、绢皮茄子］

28 hot

嫩煎杏仁酱汁里脊 　

cold

炸酱粉丝沙拉

香腌绢皮茄子［花椒风味］

30 hot

西式奶酪烧牛肉 　

cold

大长柠檬虾仁沙拉

酒酿鲜蔬猪肉［茶美猪］

32 hot

绢皮茄子炒肉 　

cold

柿子椒沙拉

番茄柠檬西式渍菜

秋 autumn

36 hot

清淡日式土豆炖肉

cold

秋茄子拌花椰菜沙拉

日式茶味猪肉沙拉

40 hot

盐曲奶油鳕鱼 　

cold

墨西哥风味根菜［牛油果酱汁］

粉丝蘑菇沙拉［玄米黑醋汁］

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