咖啡原来是这样的啊

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咖啡原来是这样的啊

咖啡原来是这样的啊

作者:童铃

开 本:16开

书号ISBN:9787501998302

定价:39.8

出版时间:2014-10-01

出版社:中国轻工业出版社

咖啡原来是这样的啊 本书特色

《咖啡原来是这样的啊》分为上下两篇,上篇主要介绍的是咖啡文化及相关知识,包括品味各地咖啡文化,咖啡明星列传,罗布斯塔豆与阿拉比卡豆的对比,19个你想知道的咖啡知识解答;   下篇主要介绍如何制作好花式咖啡,包括咖啡豆的分级、挑选与烘焙,磨豆机的选择,咖啡器具的挑选,17款花式咖啡及基础手法,不可不知的咖啡礼仪等内容。   “我因为误会而爱上咖啡,因为了解而更爱咖啡”。本书作者童铃,浙江大学中文系毕业,2005年开始从事咖啡业。因憧憬咖啡馆的生活而开店,弹指间已过6年。作者用自己习惯的语言,把其所知道的关于咖啡的一切,用当下年轻人喜闻乐见的表达方式表述出来。深入浅出,语言幽默,但绝不失专业严谨性!

咖啡原来是这样的啊 内容简介

    关于咖啡的*好玩的说明文,且读且欢乐!     这可能是迄今为止写得*有意思的一本咖啡书!     一本让你一口气读完的咖啡书!     (随书附赠多家咖啡馆、甜品店优惠劵)     在这里你可以看到法国、意大利、美国、土耳其等国家的人们是怎么喝咖啡的,咖啡馆里又有哪些你想不到的奇特风俗;     咖啡豆的对比、挑选、烘培不必说了,肯定不会让你失望;     磨豆机如何只买对的,不买贵的;     咖啡制作班的全体“班委”也将一一与你见面;     一定要会的17款花式咖啡及基础手法一步一图,一学就会;     还有咖啡的礼仪、咖啡的八卦也一并奉献!

咖啡原来是这样的啊 目录

上篇 如数家珍,咖啡知识娓娓道来**章 品味各地咖啡文化  **节 意大利    一、意大利特有的咖啡风俗    二、意大利那些牛气冲天的咖啡馆  第二节 法国    一、法国咖啡馆都不是省油的灯    二、意大利咖啡文化pk法国咖啡文化:谁是咖啡文化之王  第三节 土耳其    一、土耳其的咖啡馆特色    二、土耳其的咖啡风俗    三、并不出彩的土耳其咖啡文化  第四节 美国    一、美国的咖啡风俗    二、星巴克:我的老爸是神话,搞定顾客绝代风华  第五节 越南    一、越南的咖啡风俗    二、不忍直视的越南咖啡馆第二章 咖啡明星列传  **节 非洲    一、埃塞俄比亚咖啡:咖啡故乡,倾情奉献    二、肯尼亚咖啡:乞力马扎罗的咖啡  第二节 亚洲咖啡    一、越南咖啡:漫山遍野的罗布斯塔豆    二、云南小粒咖啡:made in china    三、爪哇咖啡:无可奈何花落去    四、曼特宁咖啡:*具有男性气质的咖啡    五、摩卡咖啡:我很丑,可是我却很好喝  第三节 中南美洲    一、蓝山咖啡:万凰之王    二、哥伦比亚咖啡:实力派绅士    三、巴西咖啡:粗生粗养    四、危地马拉咖啡:人折腾,咖啡好    五、哥斯达黎加咖啡:好山好水好咖啡  第四节 大洋洲    夏威夷科纳咖啡:咖啡选美大赛冠军第三章 罗布斯塔豆 pk阿拉比卡豆——别拿罗豆不当咖啡第四章 咖啡知识问一问:那些你想知道的咖啡事宜下篇 实战咖啡 亲手煮杯好咖啡**章 咖啡豆的分级、挑选与烘焙第二章 咖啡之旅,磨豆开始第三章 调制咖啡,咖啡制作班总动员第四章 花式咖啡有多花?第五章 品味咖啡,才下舌尖,却上心头第六章 不可不知的咖啡礼仪附录 和咖啡有关的“八卦”跋 

咖啡原来是这样的啊 作者简介

童铃,毕业于浙江大学中文系。 2005年学习咖啡制作,并从事咖啡业,创办月下思咖啡馆。 2008年经营暖山咖啡,主要工作包括活动策划,流程设计,开设咖啡DIY课程,内容包括咖啡知识介绍、咖啡各种器具使用、单品咖啡及花式咖啡制作,任主讲。 2009年回浙大参加“巾帼圆梦”女性创业课程。 2010年创办紫晶港文化交流有限公司,从事咖啡、甜点培训。 2011年出版《亲手煮杯好咖啡》一书。 现在的甜点课老师、三狗之妈、摄影爱好者、美食主义者、超级话痨,永远的有理想的现实主义者。

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