变着花样吃黄瓜 本书特色

黄瓜，家家常备的食材，尤其在流行减肥、美容热的今天，黄瓜被视为减肥美容食品，备受人们青睐，但怎样才能超越平常的吃法，来点不同花样呢？这本《变着花样吃黄瓜》里有很好的答案。它除介绍了黄瓜的保健作用、黄瓜*营养搭配、吃黄瓜注意事项、自己制作黄瓜酱外，还详细介绍了用黄瓜烹制的美馔，包括素菜、荤菜、靓汤、面食、米饭和饮品共140多道。文字通俗易懂，操作简单易学。日常黄瓜，吃出别样风味。

变着花样吃黄瓜 内容简介

      耳熟能详的黄瓜，你对它的认识真的全面吗？谁说普通常见的黄瓜不能吃出新花样？       内容丰富，花样百出，注重色香味的同时，还兼顾了营养健康；通俗的语言，简单的操作，即学即会，在家就做出丰富的美味，方便实惠；.专业的知识，由国家高级烹调师牛国平等编著。

变着花样吃黄瓜 目录

**章 大话黄瓜那些事

**节.大话黄瓜之传奇…………………………………………………1

第二节.黄瓜小常识………………………………………………………2

一、黄瓜选购要点………………………………………………………………2

二、黄瓜保存妙法………………………………………………………………2

三、黄瓜的使用妙招……………………………………………………………3

第二章 黄瓜的营养与宜忌

**节.黄瓜营养小档案…………………………………………………4

一、营养小档案…………………………………………………………………4

二、黄瓜的保健功效……………………………………………………………4

第二节.黄瓜*营养搭配…………………………………………………6

一、黄瓜配木耳…………………………………………………………………6

二、黄瓜配豆腐…………………………………………………………………6

三、黄瓜配胡萝卜………………………………………………………………6

第三节.吃黄瓜注意事项…………………………………………………7

一、黄瓜的正确洗法……………………………………………………………7

二、黄瓜把*营养不可弃………………………………………………………7

三、黄瓜生吃不宜过多…………………………………………………………7

四、黄瓜食用有宜忌……………………………………………………………7

五、黄瓜*好加热食用…………………………………………………………7

六、黄瓜不宜与西红柿同食……………………………………………………8

七、黄瓜不宜与花生同食………………………………………………………8

第三章 变着花样吃黄瓜

**节.自己制作黄瓜酱…………………………………………………9

酸奶黄瓜酱………………………………………………………………………9

炒黄瓜酱…………………………………………………………………………10

第二节.黄瓜之素菜………………………………………………………11

捞拌黄瓜…………………………………………………………………………11

咸蛋黄炒黄瓜条…………………………………………………………………12

雪梨黄瓜夹………………………………………………………………………13

青花牡丹…………………………………………………………………………14

冰爽酸黄瓜………………………………………………………………………15

金沙脆瓜…………………………………………………………………………16

醋熘黄瓜…………………………………………………………………………17

脆熘黄瓜…………………………………………………………………………18

爽脆黄瓜圈………………………………………………………………………19

鱼香黄瓜…………………………………………………………………………20

酸奶黄瓜沙拉……………………………………………………………………21

咸鸭蛋黄拌黄瓜…………………………………………………………………22

黑耳黄瓜…………………………………………………………………………23 

皮蛋炒黄瓜……………………………………………………………………… 24

洋葱炒黄瓜………………………………………………………………………25

辣酱腌黄瓜………………………………………………………………………26

甜酱腌小黄瓜…………………………………………………………………27

鲍汁酱香黄瓜…………………………………………………………………28

椒香小黄瓜………………………………………………………………………29

宫保黄瓜…………………………………………………………………………30

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