酿煎黄瓜…………………………………………………………………………96

翡翠虾仁串………………………………………………………………………97

双龙穿玉带………………………………………………………………………98

翡翠鸡肉串………………………………………………………………………99

第四节黄瓜之靓汤……………………………………………………100

泡菜黄瓜汤……………………………………………………………………100

黄瓜皮蛋汤……………………………………………………………………101

黄瓜什锦汤……………………………………………………………………102

黄瓜丸子汤……………………………………………………………………103

黄瓜肉片汤……………………………………………………………………104

汆黄瓜鱼片汤…………………………………………………………………105

老黄瓜咸肉排骨汤……………………………………………………………106

海米干贝黄瓜汤………………………………………………………………107

榨菜黄瓜蛋汤…………………………………………………………………108

黄瓜银鳕鱼羹…………………………………………………………………109

黄瓜鳝鱼汤……………………………………………………………………110

黄瓜薏米羹……………………………………………………………………111

黄瓜鸡丝汤……………………………………………………………………112

黄瓜蛤蜊汤……………………………………………………………………113

第五节黄瓜之面食………………………………………………………114

黄瓜虾仁煎饼…………………………………………………………………114

黄瓜爽口面……………………………………………………………………115

黄瓜鸡丝凉面…………………………………………………………………116

麻酱黄瓜凉面…………………………………………………………………117

黄瓜猪手拌荞面………………………………………………………………118 

怪味黄瓜凉面…………………………………………………………………119

腊味翡翠饺子…………………………………………………………………120

黄瓜羊肉水饺…………………………………………………………………121

海米黄瓜蒸包…………………………………………………………………122

翡翠软饼………………………………………………………………………123

黄瓜肉饼………………………………………………………………………124

松子黄瓜全蛋面………………………………………………………………125

第六节黄瓜之米饭………………………………………………………126

黄瓜小饭团……………………………………………………………………126

羊肝黄瓜炒米饭………………………………………………………………127

酱油黄瓜炒饭…………………………………………………………………128

黄瓜粥…………………………………………………………………………129

雪梨黄瓜粥……………………………………………………………………130

黄瓜肉末粥……………………………………………………………………131

黄瓜蒲公英粥…………………………………………………………………132

黄瓜寿司………………………………………………………………………133

黄瓜火腿炒饭…………………………………………………………………134

酱肉黄瓜炒饭…………………………………………………………………135

海米黄瓜粥……………………………………………………………………136

山楂黄瓜粥……………………………………………………………………137

鱼肉黄瓜粥……………………………………………………………………138

第七节黄瓜之饮品………………………………………………………139

黄瓜汁…………………………………………………………………………139

变着花样吃黄瓜 相关资料

      全面的认识与百变的创新是这本《变着花样吃黄瓜》的亮点所在。内容层层递进，从对黄瓜的基本认识到吃黄瓜的花样翻新，结构清晰明朗，内容充实，语言通俗易懂，简单的操作，对大众普遍适用，值得一读，读有所获，黄瓜也可很多变，吃出花样，不容小觑。

变着花样吃黄瓜 作者简介

      牛国平，山西人，中国烹饪协会高级会员、山西食文化研究会会员。现为国家高级烹调师。多年来一直潜心研究饮食营养，保健养生等知识，先后在《中国烹饪》、《国际食品》、《烹调知识》等30多家报刊上发表烹调文章数百篇。现已出版《面食绝招大全》、《新编酱料大全》等30多本烹调书。

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