第9章 美食养生案例
引言
**节 水产美食(品)与健康
一、雪菜大汤黄鱼
二、芙蓉银鱼
三、酸辣蜜汁北极虾
四、香辣鱿鱼
五、天冬扒蛤蜊肉
第二节 发酵性美食与健康
一、发酵性酸奶
二、胡萝卜-冬瓜混合发酵蔬菜汁
三、泡菜
四、黑麦酸面包
五、糟制带鱼
第三节 菌菇类食品与健康
一、香菇肉末豆腐
二、木耳炒油菜
三、银耳雪梨羹
四、草菇菜心
五、平菇炒肉
六、冬瓜竹荪排骨汤
第四节 果蔬类食品与健康
一、红烧冬瓜
二、黄瓜爆肉丁
三、苦瓜煎蛋
四、蛋黄煱南瓜
五、丝瓜炒肉
六、醋熘西葫芦
七、麻辣肉丁毛豆
八、干煸四季豆
第五节 畜禽类食品与健康
一、榴莲炖鸡
二、乌鸡山药煲
三、冬菇黄焖斑鸠
四、猪蹄
五、兔肉
第六节 “红楼美食”与健康
一、海参枸杞烩鸽蛋
二、冰糖燕窝粥
三、枣泥山药糕
四、酒酿清蒸鸭子
五、茄鲞

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美食

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