三宝苦瓜汤104
四仁鸡蛋羹105
小麦胡萝卜山楂煲猪106
三红汤107
冬菇丝冬瓜肉粒汤108
鸡壳芫荽汤109

part 3秋季靓汤
立秋 （公历8月7日前后）
蛤蜊滚黄瓜112
芦笋草菇蚌肉汤114
素食“四物汤”115
苡仁扁豆乳鸽汤116
灵芝莲子黑豆煲丝瓜117
车前草冬瓜汤118
白果薏米水119
处暑 （公历8月23日前后）
牛肉杂菜汤120
黑木耳粟米苹果汤122
榨菜滚肉片123
腐竹白果胡萝卜煲猪肚124
苦瓜鲜虾仁汤125
柠檬乳鸽汤126
白菜胡萝卜蜜枣煲猪骨127
白露 （公历9月7日前后）
莲藕绿豆煲老鸭128
三鲜滚丝瓜汤130
葱白白萝卜芫荽汤132
莼菜鲫鱼汤133
淮山芡实蜜枣煲鲫鱼134
玉竹煲鸡135
豆苗滚蟹黄136
秋分 （公历9月23日前后）
鲜莲子鸡肉汤138
苦瓜鲤鱼汤140
榴莲鲜鸡汤141
苍术云苓炖猪肝142
饭焦茶蚬汤143
鲜虾烩冬瓜蓉羹144
冬菇菱角汤145
寒露 （公历10月8日前后）
三丝云耳羹146
海底椰虫草花炖鸡148
木瓜银耳猪骨汤149
胡萝卜猪排骨汤150
茶树菇火腿煲鸡爪151
灵芝桂圆肉炖鸡152
白菜蜜枣牛百叶汤153
霜降 （公历10月23日前后）
胡萝卜无花果煲生鱼154
麦冬鸡腿菇汤156
番茄洋葱汤157
青萝卜陈皮鸭汤158
海带苹果煲猪瘦肉159
黄连阿胶鸡蛋黄汤160
雪梨银耳川贝糖水161

part 4冬季靓汤
立冬 （公历11月7日前后）
苹果马蹄鲫鱼汤164
冬菇滚高山娃娃菜166
苹果雪梨无花果煲猪脊骨167
栗子冬菇炖鸡168
芎归炖乳鸽169
海蜇火腿羹170
百合枇杷甜润汤171
小雪 （公历11月22日前后）
茼蒿蛋白汤172
莲藕鲤鱼汤174
马蹄平菇汤175
蔻仁砂仁鲫鱼汤176
菠菜火腿汤177
锁阳菟丝子炖老鸽178
栗子百合煲生鱼179
大雪 （公历12月7日前后）
北芪莲子乳鸽汤180
牛膝红枣煲猪瘦肉182
红枣葱白鸡肉汤183
“三才”鲜鸡汤184
核桃杜仲炖乳鸽185
牛蒡香菇煲老鸡186
松子仁西洋参鸡汤187
冬至 （公历12月22日前后）
莲藕黑豆煲鲶鱼188
花胶生姜煲牛尾190
原只鲜橙炖猪瘦肉191
鸡蓉奶油羹192
山楂炒麦芽煲泥鳅193
女贞子炖鲫鱼汤194
党参枸杞子黄鳝煲猪脊骨195
小寒 （公历1月5日前后）
大头菜滚鱼云196
淮山核桃肉羊肉汤198
冬笋菜心滚鲫鱼199
桂圆肉花生猪排骨汤200
莲子柚皮煲老鸭201
燕窝炖鸡爪202
牛奶浸杂菌203
菠菜鸭杂汤204
淮山栗子猪蹄汤205
大寒 （公历1月20日前后）
莲子芡实猪肚汤206
糯米红糖炖阿胶208
牛奶鸡丝炖花胶209
苹果核桃煲鲫鱼210
花生杜仲牛尾汤211
淮山泥鳅汤212
熟附子煲羊肉213

附录 佘自强健康热线
孕产保健篇214
男性保健篇215
辅助治疗篇216
食材解惑篇224

佘自强24节气滋补靓汤-2 相关资料

中医学中有一个理念叫“上工治未病”，就是说要注重养生保健、健体防病。药补不如食补。佘药师根据岭南地区的气候特点及人群体质特点，搜集整理的广东靓汤在养生方面确有功效，而且汤料价廉易得，是大众平日养生的良方。
　　——林嬿钊广东省中医院治未病中心副主任
　　广州人爱吃，但务实而不花俏。所以追求美味的同时，亦追求对健康有利的食制，从喝汤这一传统习惯便可见一斑。汤水文化在广东源远流长，它的风味独树一帜。佘药师擅长各种汤料的搭配，以药性养生为主题，按他的方法煲出来的汤水口感香润，有很好的食疗之效，当然会受大众热捧！我长期研究饮食，涉及到汤水的问题，很多时候都会参考佘药师的笔下之作，从中能领悟到许多养生之道。
　　——庄臣著名美食家、品鉴家、时尚生活写作人

佘自强24节气滋补靓汤-2 作者简介

佘自强，广东省中医院资深中药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，广东电台南方生活广播“养生在线”特约嘉宾，《广州日报》“今日靓汤”专栏作者，先后数次受邀登上中央电视台《健康之路》栏目讲授煲汤心得，获《老人报》“十大爱心之星”、中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”等称号。 　　他拟定的汤谱既具有鲜明的广东汤特色，又将药膳与养生完美结合起来，深受普罗大众欢迎，单在广东就有超过10万“汤粉”，被称为“广东汤神”。

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