芹菜叶千层饼 272
蛤蟆吐蜜 274
褡裢火烧 276
香椿芽蛋饼 278
鸭蛋荠菜煎饼卷 279
春饼卷菜 280
香酥鸡蛋灌饼 282
双色艾叶鸡蛋煎饼卷 284
家常烙饼 286
牛肉千层饼 288
紫苏鸡蛋煎饼 290
烙玉米饼 291
中式小点心
chapter08
鲜枣泥山药月饼 292
花生黑芝麻艾叶饼 294
双色绿豆沙冰皮月饼 296
栗子奶香月饼 298
酥皮鲜肉月饼 300
萝卜丝白皮酥饼 302
奶香糖酥烧饼 304
蛋黄酥 306
葡萄干肉桂苹果酥盒 308
椒盐葱香酥 310
葵花酥 312
奶酪火腿羊角酥 314
菊花酥 316
榴莲酥 318
绿豆糕 320
黄金小南瓜 322
流沙包 324
芒果班戟 326
猕猴桃雪媚娘 328
开口笑 330
蜂蜜芝麻鸡蛋沙琪玛 332
蛋面菊花 334
蛋奶椰子球 336
驴打滚 337
小兔子松糕 338
奶香黑芝麻排叉 339
黑芝麻香酥蛋卷 340
第三篇
巧厨娘西式面点
西点分类 342
制作西点常用工具 343
制作西点常用油脂 343
烘焙基础操作中的常用名词解释 344
蛋糕烤制关键 345
chapter01
火腿肠梅花面包 346
酥皮菠萝面包 348
红豆沙面包卷 349
蜜豆酸奶面包 350
饼干
chapter03
咖啡饼干 360
蓝莓小饼干 361
小老虎冰花饼干 362
蛋糕
chapter02
香格里拉蛋糕 352
葱香火腿肠蛋糕卷 354
草莓酱橙味蛋糕卷 356
葡萄干海绵蛋糕 358
杏仁麦芬蛋糕 359
披萨
chapter04
披萨饼坯 363
会跳舞的柴鱼花披萨 364
巧克力核桃仁甜品披萨 366
香肠鱿鱼披萨 368
第四篇
巧厨娘私房秘籍
饮料
燕麦薏米仁豆浆 370
紫米花生红枣浆 371
大米小米花生浆 372
香浓南瓜汁 373
猕猴桃奶昔 374
摩卡咖啡 375
炒米茶 376
油面茶 377
调料
chapter 02
自制虾酱 378
果味剁椒酱 379
自制草莓酱 380
自制甜栗子馅 381
自制醪糟 382
凉拌海草凉粉 383
黑胡椒猪肉脯 384
香肠咸蛋黄寿司手卷 386
三文鱼鳄梨手卷 388
鱼籽舰艇寿司 390
三文鱼寿司 391
蚝烙 392
丝娃娃 394
鲜肉肠粉 396
枣泥拉糕 398

主食.面点一本全 相关资料

幸福是什么？相信每个人在心中都有自己的答案。
其实，在繁忙的工作之余，能亲手给家人做一份包含自己爱心的饭菜就是幸福。如果你还在犹豫怎样才能在最短的时间内做出色香味俱佳的饭菜时，请一定要看看 “巧厨娘系列”图书。
本系列图书全部铜版纸四色印刷，内容更加注重实用性，版式更加时尚大方，图片更加精美，介绍更加详尽，能帮助烹饪爱好者快速上手，零失败，成功百分百。
巧厨娘系列图书的作者队伍强大。美食生活工作室是青岛出版集团倾力打造的美食创作团队，旗下集结了网络美食明星作家圆猪猪、candy、蝶儿等巧厨娘团队，以及营养专家王作生等。近年来策划出版了一批全国畅销的领先美食图书，包括新编家常菜谱系列和巧厨娘系列。其中圆猪猪是一位热爱家庭、热爱美食的小主妇，2007年开始在搜狐网开设个人美食博客——圆猪猪的小厨房，2008、2009、2010连续三年荣获“搜狐十大美食家”称号，现任《食品与生活》杂志专栏作者，《贝太厨房》广州地区烘焙课老师等。蝶儿是国家级高级西式面点师、国家级高级中式面点师。2007年、2008年分别被评为搜狐吃喝社区十大美食家，2009年被评为搜狐时尚盛典美食达人、搜狐吃喝频道美食达人。明星美食作家让这套书更有亲和力和号召力，上市一开始即显示出畅销潜质，持续的畅销让这套书更加深入人心。
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美食评论 清扬

主食.面点一本全 作者简介

蝶儿是国家级高级西式面点师、国家级高级中式面点师。2007年、2008年分别被评为搜狐吃喝社区十大美食家，2009年被评为搜狐时尚盛典美食达人、搜狐吃喝频道美食达人。

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