蔬果切雕与盘饰创意宝典
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蔬果切雕与盘饰创意宝典作者：黄铭波 开 本：16开 书号ISBN：9787533545772 定价：69.8 出版时间：2014-12-15 出版社：福建科学技术出版社 |
九 西瓜皮白带鱼/270
十 西瓜皮天鹅/272
十一 西瓜皮藤叶/274
十二 西瓜皮墨镜/276
十三 习作: 椰子树、圣诞树/278
第十二章 水果切雕盘饰
一 莲雾切法/280
二 芒果切法/282
三 西瓜切法/284
四 芭乐切法/287
五 哈密瓜切法( 规则切法)/289
六 哈密瓜切法（ 开口笑切法）/292
七 哈密瓜切法（胜利乐章）/293
八 草莓切法（金鱼）/294
九 芭乐造型切雕（螃蟹）/296
十 芭乐造型切雕（海龟）/299
蔬果切雕与盘饰创意宝典 作者简介
黄铭波： 台北喜来登大饭店 食材造型艺术中心主厨 台湾国际级切雕大师
美食
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