家常主食养生饭-(赠送小册子) 本书特色

常言道：“人是铁，饭是钢。”足见饭是多么的重要。吃好饭主要是吃好主食，但要吃好主食，又必先做好主食，就是说，做好主食才能享受美食，也才能健身强体。本书就为大家展示了中国众多的主食巧做，真可谓一本主食大全，包括各种面、饺、包、饼、粥……的巧做及美食营养评价。全书图文并茂，花样翻新，旨在教大家做好既营养又美味的主食。 怕馒头蒸得不好看，饺子包得太难吃……甚至连煮粥、煮饭都不会？统统没关系！本书将米面主食制作过程分步详解呈现，从调制面团到调制馅料、整形面团、制熟面点，教您从零开始学习制作各类主食。零起点，零失败，新手主妇也能轻松变身巧厨娘！本书除了国人*常吃的面点和米饭类主食外，还搭配了一些家常菜、西餐等，以丰富主食的内容，让饮食更多样，更营养。您只要严格按照本书用料配比去操作，就可以为父母煮出一碗热腾腾的小馄饨，为爱人做一碗香喷喷的扬州炒饭，为宝贝做一盘比必胜客更好吃的番茄鲜虾意面……     本书还附赠家常美味豆浆的小册子，丰富主食的搭配选择，也能起到很好的养生效果。

家常主食养生饭-(赠送小册子) 内容简介

 人是铁，饭是钢 《百家讲坛》专家杨力教你吃好主食享健康 面条、包子、馄饨、炒饭、米粉、寿司、比萨、意面等 100余种超人气主食分步图解 零起点，零失败，新手主妇也能轻松变身巧厨娘 让家人从此爱上回家吃饭！ 养五脏、补气血、减压力、延天年，小病小痛一扫光！ 看点1：著名中医养生专家杨力教授主编，美味、营养并重 常言道：“人是铁，饭是钢。”足见饭是多么的重要。吃好饭主要是吃好主食，但要吃好主食，又必先做好主食，就是说，做好主食才能享受美食，也才能健身强体。杨力教授教你吃家常五谷主食，享健康长寿！ 看点2：零基础起步，上手快，零失败 从调制面团到调制馅料、整形面团、制熟面点，教您从零开始学习制作各类主食。零起点，零失败，新手主妇也能轻松变身巧厨娘！ 看点3：步骤分步图解，新手也不怕 本书将真实的米面主食制作过程分步详解呈现，您只要严格按照本书用料配比去操作，也可以轻松揉出一个黄金窝头，包出一个水晶烧卖，烙出一张葱油饼，煮出一碗小馄饨，甚至可以为宝贝捏出一盘寿司，烤出一个比萨…… 看点4：花样繁多，100余种主食任你选做 看到馒头、米饭这些单调的老面孔就没食欲？那就来尝试下水晶烧卖、咖哩饭、牛肉丝炒粉，或者孩子*爱吃的番茄鲜虾意面、三明治、比萨吧，再也无需担忧食品安全与否啦！ 看点5：随书附赠“家常美味豆浆”全彩小册子

家常主食养生饭-(赠送小册子) 目录

part1  巧妇难为无米之炊——主食食材知多少

小麦 除烦润燥，养心健脾 10

燕麦 “三低”的高档补品 11

荞麦 有益消化的“三角米” 12

大米 营养全面的“五谷之首” 13

小米 老幼妇孺咸宜的“黄金米” 14

薏米 既能养颜又能防癌 15

糯米 补中益气的滋补米 16

玉米 当之无愧的**黄金主食 17

黑米 增强免疫力的“黑珍珠” 18

高粱 和胃健脾的高价杂粮 19

红豆 滋养心脾的红饭豆 20

绿豆 清热消暑**豆 21

黄豆 氨基酸齐全的超级大豆 22

黑豆 不逊色于肉类的高蛋白食物 23

红薯 抗癌护心的长寿食品 24

part2  心急吃不上热豆腐——各类主食制作步骤详解

调制面团 面食制作的核心步骤 26

调制馅料 包子和饺子的核心步骤 35

米的处理 米饭和粥的核心步骤 37 

part3  醇香面食——健脾补胃*养人

馒头 帮你对抗疲劳、缓解压力 44

小窝窝头 防止便秘 47

玉米面枣糕 延缓衰老 48

花卷 有助缓解脾胃不佳、烦躁厌食 50

葱油花卷 健脾开胃 52

面条 易于消化吸收，改善贫血 53

炸酱面 补充体力，提高食欲 55

面饼 养胃护胃好消化 56

葱油饼 提高食欲 57

包子 营养全面又美味 58

猪肉大葱包 滋阴润燥 60

饺子 不同馅料给你不同滋养 62

钟水饺 鲜嫩又补虚 64

馄饨 暖心又暖胃的人气美食 66

鸡肉虾仁馄饨 补肾健体 66

烧卖 玲珑可爱、营养全面 68

玉米鲜虾烧卖 增强免疫力 68

玉米芹菜水晶烧卖 调节血压 70

专题搭配养生菜与饮品，让主食不再孤单 71

蒜蓉蒸茄子 保护血管 71

清蒸带鱼 调节血脂 71

菌菇丝瓜 防癌抗癌 72

微波麻辣豆腐 增强免疫力 72

西蓝花芝麻汁 改善便秘 73

橙子葡萄柠檬汁 保护心血管 73

清蒸冬瓜球 减肥排毒 74

凉拌竹笋 促进肠道蠕动 74

part4  清香米食——百变花样，有滋有味

炒饭 低调而有内涵的花样主食 76

鸡蛋炒饭 补充多种氨基酸 76

酱油炒饭 调节血脂水平 77

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美食

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