家常菜精选2288例-畅销升级版 本书特色

　　本着“菜品多，制作快，营养好，心思省”的原则，本书精选了老百姓*喜爱的家常菜千余种，并分为清新蔬果、营养菌豆、诱人肉食、鲜香水产、美味禽蛋、补益内脏、滋补靓汤、百变米饭、好吃面食、解馋小吃、时尚饮品、养生汤粥、食疗药膳十三个章节加以介绍。书中菜品，原料易得，指导详细，用量精准，帮你做成“色香味”俱佳的好菜。做个自己满意、人人羡慕的家庭厨师。

家常菜精选2288例-畅销升级版 内容简介

　　这是一本“多快好省”的菜谱书，会让人成为烹饪大师、美食高手。 　　多：千种菜品中，有忘不掉的老味道，有吃不够的新口味。 　　快：用料计量精准，步骤指导详细，让菜品制作一气呵成。 　　好：良好的营养在于搭配，荤素之间，吸收饭菜的正能量。 　　省：心思省，分类详细，想做什么一查便可，清新蔬果、营养菌豆、诱人肉食、鲜香水产、美味禽蛋、补益内脏、滋补靓汤、百变米饭、好吃面 食、解馋小吃、时尚饮品、养生汤粥、食疗药膳由你选择。

家常菜精选2288例-畅销升级版 目录

本书共分为13章节，由于菜品众多，每章节只列出部分菜品目录：

一、清新蔬果

金边白菜

炝莲花白

拌盐白菜

果香泡菜

醋熘白菜

果酱辣白菜

开水白菜

芝麻酱拌白菜心

泡菜炒肉末

米汤煮青菜

酸菜炒牛肉

香菇炒小油菜

凉拌卷心菜

银杏小白菜

豆腐卷心菜

卷心菜炒牛肉

炝炒卷心菜

菜花炒肉

紫甘蓝滑蛋

西蓝花炒蟹味菇

雪菜炒豆干

芝麻拌菠菜

虾子炝菠菜

大蒜姜汁拌菠菜

菠菜黑木耳炒蛋

鸡丝烩菠菜

豆腐丝拌芹菜

凉拌芹菜叶

芹菜心拌卤豆腐干

韭黄鸡丝

…………

二、营养菌豆

蒜油金针菇

金针菇拌鸡丝

金针火腿丝

拌双耳

酸辣金针菇

冰糖银耳

葱油香菇

椒油蘑菇

微波香菇根

拌海带丝

橘味海带丝

椒盐蚕豆

酱胡豆

海带烧豆腐

蒜泥胡豆

白油青圆

肉焖鲜豌豆

拌鱼香豌豆

干炒豆腐

酱烧豆腐

…………

三、诱人肉食

宫保肉丁

芝麻肉丝

炒酱肉丝

花椒肉

干煸肉丝

晾干肉

白油肉片

糖醋里脊

鱼香碎滑肉

鱼香肉丝

东坡肉

家常木须肉

酱爆肉

炖酥肉

榨菜肉丝

粉蒸肉

荷叶蒸肉

红烧肉

水煮烧白

姜汁拐肉

咸烧白

香糟肉

尖椒炒腊肉

梅菜扣肉

回锅肉

蒜泥白肉

盐煎肉

醋熬猪头肉

凉拌猪头肉

陈皮牛肉

…………

四、美味禽蛋

口水鸡

东安仔鸡

葱汁鸡条

红油鸡块

干煸鸡块

粉蒸鸡条

香菇烧鸡

旱蒸全鸡

香辣鸡块

热味姜汁鸡

软炸鸡块

清蒸冬瓜熟鸡

当归炖鸡

椒麻鸡块

盐水仔鸡

棒棒鸡丝

怪味鸡丝

菊花炒鸡片

鸡茸汤

醋熘鸡丁

…………

五、补益内脏

小烧什锦

夫妻肺片

番茄肝扒

胡萝卜炒猪肝

醪糟芹菜炒猪肝

白油猪肝

黄瓜木耳炒猪肝

凉拌猪肝

蒸肝膏

炒鸭肝

洋葱煎猪肝

韭菜炒羊肝

火爆腰花

青蒜炒鸡肝

杜仲腰花

桃仁腰花

韭黄拌腰丝

花生仁拌肚丁

火爆双脆

黄豆桃仁拌鸭胗

…………

六、鲜香水产

白汁鲜鱼

豆瓣鱼

豆腐鱼

辣子鱼

泡菜鱼

芹黄豆瓣鱼

干蒸鲤鱼

西湖醋鱼

葱酥鱼

鱼松

干烧鲫鱼

鱼羹菜头

醋椒黄鱼

面拖黄鱼

豆豉鱼条

清蒸鳕鱼

熘鱼片

香醋烹鱼

红烧鱼肚

酸菜鱼肚

剁椒鱼头

冻豆腐炖鲢鱼

姜丝拌草鱼

蒜香银鳕鱼

豆豉鳗鱼

椿芽鳝鱼丝

大蒜烧鳝鱼

黄瓜炒鳝段

家常鳝鱼

肉炖小鱿鱼

…………

七、养生汤羹

酸菜鱼汤

酸辣鱼茸汤

百合墨鱼汤

黄豆海带鱼头汤

豆腐鲫鱼汤

黄豆银耳鲫鱼汤

萝卜鱼片汤

鲤鱼苦瓜汤

木瓜雪耳鱼尾汤

银丝黄鱼汤

丝瓜泥鳅汤

鱼头木耳冬瓜汤

番茄木耳汤

冬耳豆腐汤

红薯南瓜汤

木耳冬瓜汤

萝卜菠菜黄豆汤

藕片汤

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