跟外婆学做素菜 本书特色

本书首先介绍了一些素菜的常识，然后从叶菜类、根茎类、瓜果花菜类、菌豆类四部分，从不同食材出发，图文并茂，介绍了常见素菜的制作步骤以及技巧，让读者快速学会制作各种素菜菜品，享受舌尖上的美味。

跟外婆学做素菜 内容简介

展示外婆拿手家常菜，教您做传统特色美食，取材广泛，花样众多，健康美味，独具风味

跟外婆学做素菜 目录

part 1  素食与健康part 2  叶菜类part 3  根茎类part 4  瓜果花菜类part 5  菌豆类

跟外婆学做素菜 作者简介

中国烹饪大师、中式烹饪技师、高级烧腊技师、食品雕刻师、高级讲师、公共营养师、中式点心师、深圳名菜品鉴高级顾问；从事餐饮20余年，曾在多家酒店宾馆担任主厨，从事烧腊、热菜烹调等工作，在餐饮行业当中是较全面的技能讲师，对粤菜、中式点心、卤水烧腊、以及食品雕刻很有研究。先后多次参加全国、省市级烹饪比赛荣获大奖。出版专业书籍及教学光碟二十余套，获得全国“双师型”人才称号。

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