干炸薯条

阿尔萨斯浓味蔬菜炖肉

卷心菜卷

第四章

配菜也要有主厨的味道 沙拉与浓汤

混搭沙拉

马铃薯沙拉

洋葱法式奶汁干酪烙菜浓汤

土豆冷制奶油汤

马铃薯料理的配菜

第五章

一块铁板带来的极大满足感 咖喱饭、

意大利面、米饭、面包

家常传统咖喱饭

大宫风味正宗咖喱牛肉

咖喱鱼贝鸡米饭

肉泥咖喱

咖喱炒饭

肉糜沙司意大利面

肉糜土豆泥

盖浇面

蛋包饭

蟹子菜肉烩饭

鸡蛋三明治

沙司面包

沙司煎蛋面包

法式吐司

第六章

饭后尽情享用的甜点 一起来尝试西

餐厅的三大甜点吧

西餐厅里的蛋奶冻布丁

橙汁巴伐利亚奶油糕点

裱花蛋糕

杏仁果酱蛋糕

料理说明

自制美味西餐88款 作者简介

大宫胜雄，1950年生人。日本东京浅草“大宫餐厅”的老板主厨。在学过法餐烹饪后，于26岁在新西兰一家酒店中就职厨师。28岁时自驾环游了意大利、法国、英国、摩洛哥等地，学习了当地的料理和美食文化。1982年在日本浅草开始经营“大宫餐厅”，并在之后的三十余年里一直备受大家的喜爱。2007年在日本新丸之内大厦里开了分店。其兴趣是户外运动。

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美食

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