法国,葡萄酒王国 本书特色

在世界各地的葡萄酒产区中，以法国*为著名，她被称为葡萄酒王国。《法国葡萄酒王国》全面介绍了葡萄酒的酿造、品尝、配餐以及常见葡萄品种。对法国主要葡萄酒产区波尔多产区、勃艮第产区等做了深入细致的介绍、分析。中英文对照的形式适合多方面的需求。

法国,葡萄酒王国 内容简介

本书作者约尔格?兹普瑞克是法国葡萄酒专家，同时也对法国的烹饪美食十分了解。他在本书中为读者展现了法国*重要的葡萄酒产区，每个产区都有历史、地理、地质情况的介绍，同时充分考虑读者需求，不论是饮酒新手还是美酒品鉴家都能畅读本书。 葡萄酒爱好者们为什么喜欢喝葡萄酒呢？是为了健康、受社会环境影响、为了投机获利，还是理想主义者对完美的热情追求呢？从这个角度来说，这种热爱十分神秘，就像疯狂的收藏家看破红尘一样。只有对当代人的想象规律进行探索，对葡萄酒爱好者的精神世界进行感性探寻，区分出他们的背景和社会阶层，才能得出这些问题的答案。

法国,葡萄酒王国 目录

1.魅力葡萄酒 the magic of wine1.1 法国葡萄酒简介    018  /  018   1.1 introduction1.2 法国葡萄酒产区    019  /  021   1.2 france’s regions1.3 葡萄酒的酿造过程    023  /  023   1.3 how wine is made1.4 **次品尝葡萄酒    024  /  025   1.4 the first taste1.5 葡萄酒的醒酒    026  /  026   1.5 decantation1.6 葡萄酒的品尝    026  /  026   1.6 wine tasting1.7 葡萄酒的侍酒温度    026  /  026   1.7 the temperature1.8 烈酒    028  /  028   1.8 spirits1.9 葡萄酒的酒标    029  /  029   1.9 the label1.10 常见葡萄品种指南    031  /  032   1.10 a small guid to well known grape varieties1.11 消费者注意：难以避免的假酒      034  /  034   1.11 buyer beware:a word on wine fraud1.12 葡萄酒小词汇    040  /  041   1.12 small wine vocabulary2.葡萄酒和法国美食 wine and french cooking3.波尔多产区 bordeaux and its region3.1 波尔多地理   062  /  062   3.1 geography3.2 波尔多经济   063  /  063   3.2 economy3.3 波尔多编年史   064  /  068     3.3 a bit of history3.4 波尔多文艺   071  /  071   3.4 art and culture3.5 波尔多现代艺术   074  /  074   3.5 modern art3.6 波尔多建筑   075  /  075   3.6 architecture3.7 波尔多小镇   077  /  077   3.7 bordeaux – the town3.8 穿越波尔多   083  /  083   3.8 walks through bordeaux3.9 历史趣闻   096  /  097   3.9 anecdotes from bordeaux3.10 波尔多郊区   098  /  098   3.10 the suburbs of bordeau3.11 波尔多葡萄酒产区和酒庄分级     100  /  101   3.11 wine regions and classifications3.12 葡萄园游览路线   105  /  105   3.12 routes through the vineyard3.13 波尔多产区周围的吃住行         169  /  171   3.13 where to eat in bordeaux and the southwest4.勃艮第产区 burgundy4.1 风土、葡萄酒、美食 194  /  195 4.1 the region, its wines,its food4.2 勃艮第简史 196  /  197 4.2 a bit of history 4.3 勃艮第葡萄酒 198  /  199 4.3 wine in burgundy4.4 勃艮第的餐厅和酒店 209  /  209 4.4 restaurants and hotels of burgundy5.香槟产区 champagne5.1 香槟产区、香槟与美食 219  /  219 5.1 the region, its wines and its food 5.2 香槟历史简介 221  /  221 5.2 a short history of champagne 5.3 香槟酒 225  /  225 5.3 wine in champagne5.4 香槟生产者特写——哥塞香槟 228  /  229 5.4 portrait of a winegrower: gosset5.5 餐饮住宿 232  /  234 5.5 where to eat and where to stay6.罗纳河谷产区the rh?ne region6.1 罗纳河谷产区的美食和美酒 238  /  238 6.1 the region, its cooking and its wines 6.2 罗纳河谷产区简史 243  /  243 6.2 a bit of history 6.3 罗纳河谷产区葡萄酒 244  /  245 6.3 rh?ne wine6.4 罗纳河谷产区吃住行 251  /  253 6.4 where to eat, to stay and to buy7.干邑产区the spirits of cognac7.1 干邑产区的气候、葡萄藤和蒸馏 266  /  267 7.1 the region, its climate,its wines and the distillation                                                                                    of cognac7.2 干邑历史 276  /  276 7.2 cognac history 7.3 干邑的品质 282  /  283 7.3 the qualities of cognac7.4 干邑知多少 284  /  284 7.4 things to know about cognac7.5 干邑产区的吃住行购 288  /  288 7.5 where to stay,eat and shop in and round cognac7.1 干邑产区的气候、葡萄藤和蒸馏 266  /  267 7.1 the region, its climate,its wines and the distillationof cognac7.2 干邑历史 276  /  276 7.2 cognac history 7.3 干邑的品质 282  /  283 7.3 the qualities of cognac7.4 干邑知多少 284  /  284 7.4 things to know about cognac7.5 干邑产区的吃住行购 288  /  288 7.5 where to stay,eat and shop in and  around cognac8.常用地址useful addresses and phone numbers

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