总有一顿饭值得你勤力而为 本书特色

为了你，我爱上了厨房。 总有某些人、某个时刻值得你捋捋微皱的围裙，亲自下厨做顿可口的饭。——亚洲名厨梁子庚倾情奉献，首本中文版著作问世。 《总有一顿饭值得你亲力而为》精选51道家宴菜谱，配有超详细的操作步骤解读和精美图片。即使你是一名“厨房小白”，也能够做出一顿精致的家宴。通过六大不同情景的情感诉求，让你知道，亲自下厨不仅仅只是满足胃的需求，也是社会关系中*有诚意的情感表述。

总有一顿饭值得你勤力而为 内容简介

国际创意大厨梁子庚倾力呈现*有情怀的家宴菜式 表达情感的方式有很多，然而亲力而为的佳肴，是*让人无法拒绝的一种。总有某些人、某些时刻值得你捋捋微皱的围裙，亲自下厨做顿可口的美食。为朋友、为家人、为爱人、为伙伴，还有，为自己……这是人生中不可取代，有不可或缺的味道。   1.情感表述与实用菜谱相互交织，让人对美食的意义理解更为深刻。 2.梁子庚微博粉丝82万，自媒体丰富，电视、网络号召力巨大。 3.根据六大主题定制的51道精致餐，在家也能创造出各式各样的乐趣氛围。 4.步骤图尤为详细，新手也能轻松做。 5.健康、简易、精致、健康的亚洲食谱！ 6.通过六大主题的情感叙述，唤起每个人对亲手制作美食的向往并且进行深刻的情感剖析，更有名厨对各个礼仪场合饮食的心得体会。 品味+享受+美食= 《》--用鲜花、美食和用心的陪伴来表达——我爱你 《》--为爱人、为家人、为朋友，又或者，是为自己……这是人生中不可取代，有不可或缺的味道。 《》--精细一餐的生活美学 《》--“鲜味”到底是什么味？彻底了解“鲜”的秘密！ 《》--解开关于“吃肉”的所有迷思！ 《》--我们遍尝甜品，只为探索有关甜品的一切。

总有一顿饭值得你勤力而为 目录

preface |序 如果你也热爱美食，请先珍惜好好吃一顿饭的幸福 刘一帆 preface |自序 美食让人觉得安全，愉悦 一个人的滋味人生……12 台湾卤肉饭……18 新加坡肉骨茶……20 风味樱花虾饭团……22 西红柿炖牛腩……24 酸菜豆腐炖肉……26 一人食火锅……28 为爱下厨房，分甘同味的浪漫……30 紫苏梅山药面……37 蚝情万丈……38 酱烧海虎虾……40 干煎深海鳕鱼……43 脆酥肥牛金菇卷……45 蛋包饭……46 栗子菌菇炖饭……47 桃胶炖香梨桂圆茶……50 韩式部队锅……52 酸梅汤……54 一次与众不同的闺蜜聚餐……56 辣味海鲜沙律……64 雪影红媞……66 凉皮牛肉卷……68 深海珍珠蚌……70 秘制鸡腿排……72 鲑鱼炒饭……74 黑松露奶冻……76 牛油果沙律……78 缤纷水果拼盘……80 瑞士鸡翅……82 厚吐司……84 冻鸳鸯……86 忙碌而温馨的家庭聚餐……88 皂角米炖鲜鲍螺片汤……96 秘制羊排……98 白玉藏玉珍……100 鱼汤泡饭……102 云腿竹笙星斑球……104 牡丹籽油炒鲜虾仁……106 极品酱佐烟熏豆干……108 杨汁甘露佐冰淇淋……110 商务宴请考量的不是厨艺，而是情商……112 蔬菜三拼……120 松茸菌炖跑山鸡汤……124 葱烤银鳕鱼……126 山核桃牛仔粒……128 干锅香辣牛蛙……130 鲜辣椒蟹……132 东北小木耳丝瓜……134 热闹而温情的“幸运锅子”……136 芬芳芋泥……144 金蒜油鸡枞意大利面……146 蒜香酥炸综合食……148 山葵沙丹虾球……150

总有一顿饭值得你勤力而为 相关资料

在这个世界，唯有美食与爱不可辜负，所以，总有一顿饭，值得你亲力亲为。 ——刘一帆 他总是不断地创新，佳肴花样层出不穷且不吝分享，便如你现在捧读的这本精美食谱，看到的就是这位国际名厨变出的厨艺戏法，赏心悦目。 ——李纯恩 梁老师的这本新书，深入浅出地介绍多款菜品的制作方法，不仅有家常菜，还贴心地为情侣、朋友聚会等不同场合打造了不一样的菜谱，放入了一些异国料理。菜场里就可以购买到的、随处可见的食材也可以做出美味的食物。 ——叶一茜 我所认识的梁子庚先生，是厨师中思维活跃又颇具国际视野的一个人。说起来，最初在上海的外滩三号见面时，他给人以文质彬彬的形象，若不是穿着厨师制服，他本人的书卷气还真是压过了灶台间的霸气。 ——殳俏

总有一顿饭值得你勤力而为 作者简介

梁子庚Jeremy 梁子庚，1971年生于香港，后随父母移民到新加坡，因其对各种菜肴茶点的新奇创意，24岁就已经成为一家五星级酒店的中餐厨师长， 26岁出任新加坡六星级四季酒店中餐厅行政总厨，被誉为全亚洲最年轻的创意型厨师。 梁子庚于2003年移居到中国开始创立他自己的餐饮事业，并以自己的名字创立了“JL创意餐饮概念工作室”。2005年其被《外滩画报》列为“上海时尚权利100人”，被《艺术家》杂志誉为“味道领袖”。 2007年获世界著名的烹饪学府在-Sunrice全球总厨大奖，成为名正言顺当今中国菜最出类拔萃的餐饮文化代表之一。 拥有世界优秀厨师称号的梁子庚， 在上海外滩三号开办并主理了“黄浦会”中餐厅，该餐厅入选《福布斯》发布的世界50家最贵餐厅排行榜。并参与了2013年东方卫视《顶级厨师》第二季的评委，及2014年江苏卫视的国内首档明星美食竞技真人秀节目《星厨驾到》的美食评审。

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