养出美丽来

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养出美丽来

养出美丽来

作者:蔡美琴

开 本:16开

书号ISBN:9787313060754

定价:28.0

出版时间:2009-11-01

出版社:上海交通大学出版社

养出美丽来 内容简介

本书为“健康私房书”之一,从膳食的基本营养人手,阐述了饮食习惯与皮肤衰老、身体水分流失、骨关节退化、代谢机能退化等方面的关系,为读者提供了通过膳食平衡、合理补充营养永葆青春的养生秘诀。
本书图文并茂,适合广大关心健康的人群,尤其是中青年女性阅读。

养出美丽来 目录

1 健康状况的自我评估
 什么是健康
 哪些因素影响健康
 如何自我评估身体健康状况
2 抗氧化剂,真能让青春永驻吗
 什么是自由基
 哪些因素促进了自由基的产生
 雀斑与白内障与自由基有关吗
 哪些食物具有消除自由基的功能
 什么是抗氧化的营养素
 维生素是什么
 矿物质对人体代谢有何作用
 维生素缺乏的征兆有哪些
 如何根据体质选水果
 什么时候吃水果好
 应该吃多少水果
 哪些水果适合冬季吃
 哪些水果适合夏季吃
 用水果当正餐来减肥,可以吗
 不新鲜的水果能吃吗
 蔬菜水果可以提高机体免疫力吗
 维生素c可以促进皮肤美白吗
 常喝胡萝卜汁、果菜汁是否可以养颜美容
 糙米是否可以败“火”
 鱼肝油对眼睛好,是否愈多愈好
 患了青春痘该如何进行饮食调理
 生姜可以延缓衰老吗
 如何使头发润泽不干燥
3 皮肤老化,水分丢失是关键
 水对维持生命的意义
 人体需要的水是如何来的
 摄入的水是如何流失的
 不能维持水平衡会有什么后果
 排水可以养颜吗
 身体消肿有何妙计
 皮肤衰老的诱发因素
 是什么引起肌肤过敏
 常见的皮肤瑕疵有哪些
 服用抗氧化的营养食物能够有效祛斑吗
 四季喝汤养生法
4 喝茶养生法
 身体衰老,从骨关节开始
 骨质疏松是无声的杀手
 预防骨质疏松的营养常识
 特殊人群的健康补钙方法
 含钙丰富的食物有哪些
 牛奶——补钙的*好饮食
 骨头汤补钙有效吗
 烟、酒、咖啡会促进骨质丢失吗
 补钙的误区
 缺锰——也是骨质疏松的原因之一
 运动与骨质疏松
 简单易行的强壮骨骼养生方法
 如何缓解腰颈椎的疲劳
 随时随地可以做的保健操
 植物泡脚疏通全身经络
5 毒素堆积、循环不畅是衰老始祖
 排毒与养生
 身体毒素的大来源
 毒素如何排出体外
 便秘让毒素滞留体内
 月经周期与便秘有关吗
 有利于排毒的食物有哪些
 如何增加膳食纤维
 烹调是否会影响膳食纤维量
 一天需摄取多少克膳食纤维才足够
 长期膳食纤维摄取不足会导致哪些健康问题
 膳食纤维太多是否有害
 胆结石、胆囊炎患者是否应该多吃膳食纤维
 患了胃溃疡是否应该少吃膳食纤维
 糖尿病患者多吃膳食纤维有何好处
 介绍几种肠胃“大扫除”的方法
6 血管老化、代谢失调是万病之源
 为何要少吃脂肪
 脂肪主要来自哪些食物
 橄榄油是否对健康有益
 何谓反式脂肪酸
 如何减少饮食中油脂的摄取
 在外用餐如何减少脂类的摄取
 如何合理选择食用油
 何谓“盐”
 钠和盐有什么不同
 人体所需的钠盐来自哪里
 每日摄取多少钠盐才适当
 什么情况下人体内会缺钠
 如何评估摄入的钠量是太多或太少
 摄取过量的钠盐会造成什么伤害
 心血管疾病的危险因素是什么
 有益于保护心脑血管的饮食秘诀
 调节情绪,为“血管”减压
 有益于调理脾胃、促进代谢的秘诀
7 用得上的养生小秘诀
 营养师推荐的*佳蔬菜榜
 营养专家解说鱼的妙处
 更年期妇女饮食调养秘诀
 更年期综合征的饮食原则
 秋季养生为一年之重
 减少餐桌饮酒量的方法
 饭前运动好还是饭后运动好
 如何选用保健食品
 哪些人需要吃保健食品
 购买保健食品时应该注意什么

养出美丽来 节选

《"养"出美丽来》为“健康私房书”之一,从膳食的基本营养人手,阐述了饮食习惯与皮肤衰老、身体水分流失、骨关节退化、代谢机能退化等方面的关系,为读者提供了通过膳食平衡、合理补充营养永葆青春的养生秘诀。《"养"出美丽来》图文并茂,适合广大关心健康的人群,尤其是中青年女性阅读。

养出美丽来 作者简介

蔡美琴,上海交通大学医学院营养学教授,营养系副主任;中国健康教育协会理事,中央文明办、卫生部“相约健康社区行”巡讲专家。
从事营养学研究二十余年,研究领域为营养与生长发育、疾病防治,养生保健及保健食品研发,曾负责完成多项国家级有关糖尿病、肿瘤、骨质疏松等研究项目;担任《中国骨质疏松》杂志副主编;出版专著8部,有:《医学营养学》、《食品安全与卫生监督管理》、《公共营养学》、《维生素矿物质服用方法大全》等。

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