日本茶图鉴 本书特色

本书共分四个章节，**章从日本茶的定义、种类及**批茶第二批茶等方面对日本茶进行基础介绍；第二章按地区划分日本茶产区，分别从关东地区、中部地区、静冈、近畿地区等分别介绍全日本各产茶名区特色；第三章从挑选方法、茶器选择、水温及保存方法等方面对各类茶叶的品饮方法做了详细说明；第四章介绍日本茶的成分与功效、日本茶的历史与礼仪及制作过程等各种趣味知识，为读者全面了解日本茶提供了更加丰富的内容。

日本茶图鉴 内容简介

★ 中国著名茶家李曙韵老师真情推荐!茶人**，全能知识图鉴。 ★ 一部丰富有趣的日本茶全像图，精选日本各产茶名区119种特色茶。从日本茶的历史、礼仪、制造工艺到沏茶方法、茶点搭配， 一一呈现。 ★ 每一款茶都配以茶汤色、香气、味道的特别说明。 ★ 对如何选购、保养茶器以及挑选茶叶、调节水温等均有详细解读。另有各位茶界大师推荐好茶及丰富趣味小知识。 ★ 人生不同阶段就如同茶汤，用心遮阴回甘醇厚如“玉露”；甘苦兼具滋味绵长如“被茶”；加入炒米适合过小日子的庶民“玄米茶”；不离不弃粗枝大叶也能熬煮一壶故事人生的“番茶”。在看似简单的日本茶世界细细品味出不一样的生命哲学。 ★ 一茶一世界，茶有百味，似人生百态。或甘或涩或平淡，皆不可少。让我们一起进入细腻的日本茶世界，细细品味属于你的人生滋味！

日本茶图鉴 目录

本书的阅读方式　　4part1从零开始学习日本茶的基础知识日本茶，究竟是什么样的茶？... 6日本茶的种类煎茶 ............. 10深蒸煎茶........ 11玉露 ............. 12被茶 ............. 13炒茶 ............. 14蒸制玉绿茶 ..... 15抹茶 ............. 16茎茶 ............. 17芽茶 ............. 17焙茶 ............. 18玄米茶 .......... 19粉茶 ............. 20番茶 ............. 21认识日本茶的品种 ........22什么是**批茶、第二批茶？.24采摘部位影响茶叶品质 .26part2发现珍爱的日本茶依地区划分的日本茶图鉴日本全国产茶名区 ................ 28关东地区 ...................... 30栃木　黑羽茶 ....................... 32茨城　猿岛茶 ....................... 32茨城　奥久慈茶 ................... 34埼玉　秩父茶 ....................... 35埼玉　狭山茶 ....................... 36东京　东京狭山茶 ................ 38神奈川　足柄茶 ................... 38中部地区（静冈县除外）.... 40新潟　村上茶 ....................... 42山梨　南部茶 ....................... 43长野　天龙茶 ....................... 44富山　吧嗒吧嗒茶 ................ 45石川　加贺棒茶 ................... 46岐阜　白川茶 ....................... 47岐阜　揖斐茶 ....................... 47爱知　西尾抹茶 ................... 48爱知　新城茶 ....................... 50三重　伊势茶 ....................... 50三重　水泽茶 ....................... 53三重　度会茶 ....................... 53和果子小图鉴①上生果子 岁时记.......... 54静冈 ...................... 56静冈茶 .................................. 58川根茶 .................................. 60挂川茶 .................................. 62天龙茶 .................................. 63本山茶 .................................. 63清水茶 .................................. 64朝比奈玉露 ........................... 65远州森茶 .............................. 65近畿地区 ...................... 66京都　宇治茶 ....................... 68京都　京番茶 ....................... 73滋贺　朝宫茶 ....................... 74滋贺　土山茶 ....................... 75奈良　月濑茶 ....................... 75奈良　大和茶 ....................... 76和歌山　川添茶 ................... 77兵库　丹波茶 ....................... 78兵库　母子茶 ....................... 79和果子小图鉴②干果子 岁时记............ 80山阴山阳四国地区.........................................82冈山　海田茶 ....................... 84鸟取　大山茶 ....................... 85鸟取　用濑茶 ....................... 86岛根　出云茶 ....................... 87山口　小野茶 ....................... 87德岛　阿波番茶 ................... 88德岛　寒茶 ........................... 89香川　高濑茶 ....................... 90爱媛　富乡茶 ....................... 90爱媛　新宫茶 ....................... 91高知　土佐茶 ....................... 92高知　碁石茶 ....................... 95九州冲绳地区 ...................... 96福冈　八女茶 ....................... 98福冈　星野茶 ....................... 100佐贺　嬉野茶 ....................... 103长崎　彼杵茶 ....................... 105长崎　世知原茶 ................... 105长崎　五岛茶 ....................... 106熊本　熊本茶 ....................... 106熊本　矢部茶 ....................... 107熊本　岳间茶 ....................... 107大分　耶马溪茶 ................... 108大分　因尾茶 ....................... 108宫崎　都城茶 ....................... 109宫崎　高千穗炒茶 ................ 109宫崎　五濑炒茶 ................... 110鹿儿岛　鹿儿岛茶 ................ 111鹿儿岛　知览茶 ................... 113鹿儿岛　颖娃茶 ................... 114冲绳　山原茶 ....................... 115茶名人推荐的好茶高宇政光（思月园） ............ 116前田文男（前田幸太郎商店）.. 118山口真也（星野制茶园） ..... 120比留间嘉章（茶工房比留间园） .121山科康也（山科茶铺） ......... 122part3沏杯茶吧！日本茶的品饮方法沏茶方法　初步准备日本茶的挑选方法 ................ 124茶器的基础知识 ................... 126调整出适合沏茶的水温 ......... 128沏茶方法实践沏出美味好茶的秘诀....... 130煎茶 ..................................... 132玉露 ..................................... 134抹茶 ..................................... 136焙茶 ..................................... 138炒茶 ..................................... 140粉茶 ..................................... 141冷茶 ..................................... 142袋茶（茶包） ....................... 144日本茶的保存方法......... 145急须壶的挑选方法......... 146急须壶的清洗方法......... 149茶碗的挑选方法........... 150日本茶×和果子　茶点的挑选方法.. 152品茶休憩时刻抹茶的旺季在秋天 ................ 44运送宇治茶的御茶壶道中 ..... 79茶中浮现的灰尘是什么？ ..... 94茶渣的活用技巧 ................... 154part4更多有趣的日本茶知识！学习日本茶日本茶的成分与作用 ..................... 156日本茶的历史............. 158日本茶的礼仪............. 160日本茶的制造流程......... 164充满日本茶乐趣的用语集锦. 168索引（依茶种类区分）..... 172日本茶各种证照资讯....... 174

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