蛋糕烘焙魔法书 本书特色

《蛋糕烘焙魔法书》带你进入蛋糕烘焙的世界：★ 介绍各种简单易学的蛋糕，如经典黄油蛋糕、鱼糕咸味蛋糕、水果蛋糕、大理石蛋糕、巧克力蛋糕，甚至还有浸泡在香槟里的蛋糕。 ★ 介绍各种口味和馅料的蛋糕，如各种咸味蛋糕（蘑菇咸味蛋糕、酱牛肉咸味蛋糕、墨鱼咸味蛋糕、鲜虾奶酪咸味蛋糕等），甜味蛋糕（樱桃软奶酪蛋糕、苹果黄油蛋糕、咖啡迷你黄油蛋糕、提拉米苏等）。 ★ 介绍各种制作不同蛋糕的小技巧。 ★ 教你用*简单的材料制作出健康、美味的蛋糕。 ★ 制作方法简单，每一步都详细解说，让你一次就成功。 ★ 详细介绍原材料和工具（工具的话，只需要一个搅拌盆、打蛋器、模具和一个烤箱就ok了）。★ 可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。

蛋糕烘焙魔法书 内容简介

◆ 日本超人气甜点女王三宅郁美的蛋糕秘籍。 ◆ 50种专家级蛋糕，轻松烤出来。 ◆ 新鲜、健康，安全又安心。 ◆ 可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。

蛋糕烘焙魔法书 目录

前言 烘焙基础 蛋糕的做法 经典咸味蛋糕 火腿蔬菜咸味蛋糕 经典黄油蛋糕 柠檬黄油蛋糕 各种款式的蛋糕模 牛奶包装盒变身蛋糕模 漂亮脱模的诀窍 品尝美味蛋糕的要点 咸味蛋糕 蔬菜 西葫芦香肠咸味蛋糕 芝麻叶牡蛎咸味蛋糕 鳀鱼番茄咸味蛋糕 肉盒咸味蛋糕 西兰花鸡蛋咸味蛋糕 蘑菇咸味蛋糕 鱼糕咸味蛋糕 韭菜龙虾咸味蛋糕 肉 肉末豌豆咸味蛋糕 鸡肉紫菜末咸味蛋糕 腊肠无花果咸味蛋糕 卷心菜牛肉咸味蛋糕 酱牛肉咸味蛋糕 叉烧肉榨菜咸味蛋糕 海鲜类 金枪鱼芹菜咸味蛋糕 扇贝菠菜咸味蛋糕 烟熏鲑鱼咸味蛋糕 鲜虾奶酪咸味蛋糕 小鲱鱼油菜咸味蛋糕 明太子秋葵咸味蛋糕 香辛料熟食 杂豆午餐肉咸味蛋糕 蒜肠胡椒粉咸味蛋糕 双色橄榄奶酪咸味蛋糕 墨鱼咸味蛋糕 海带咸味蛋糕 腌菜咸味蛋糕 咸味蛋糕营造西餐氛围 三明治 奶酪火腿三明治 蛋糕拼盘 沙拉 汤 黄油蛋糕 水果蔬菜 苹果黄油蛋糕 黄桃红茶黄油蛋糕 樱桃软奶酪蛋糕 橘子果酱黄油蛋糕 水果蛋糕 南瓜黄油蛋糕 糖渍胡萝卜蛋糕 可可豆坚果 大理石蛋糕 巧克力草莓蛋糕 咖啡迷你黄油蛋糕 杏仁菠萝蛋糕 葡萄蛋糕 果仁蛋糕 日式蛋糕 抹茶白巧克力黄油蛋糕 黑芝麻蛋糕 红豆栗子黄油蛋糕（日本酒风味） 红糖香蕉蛋糕 桂花纳豆蛋糕(烘焙茶风味) 黄油蛋糕是下午茶的*佳伴侣 小点心 浸泡在香槟里的蛋糕 提拉米苏 午后甜点 烘焙工具

蛋糕烘焙魔法书 作者简介

三宅郁美，日本著名料理专家。从1985年开始在法国蓝带厨艺学校、丽池-艾丝高菲耶厨艺学校学习糕点料理。1990年移居美国，之后的两年里，三宅郁美除了主持美食沙龙之外，还在曼哈顿的文化学校担任美食讲师。回国后，在东京目白的家中，创办了兼授糕点制作与桌面装饰的三宅郁美美食沙龙“雪白的围裙”。她为人热情大方，而且讲解简单易懂，是一位深受大家喜爱的料理专家。著有《比萨蛋挞烘焙魔法书》、《蛋糕烘焙魔法书》等。

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