蔬.果.香料.谷物-食物与厨艺
|
蔬.果.香料.谷物-食物与厨艺作者：马基 开 本：32开 书号ISBN：9787805015538 定价：69.8 出版时间：2013-08-01 出版社：北京美术摄影出版社 |
——陈世雄，台湾有机产业促进协会理事长
蔬.果.香料.谷物-食物与厨艺 作者简介
◆ 哈洛德·马基，世界知名的食物化学和烹饪权威 ◆ 先后在加州理工学院和耶鲁大学攻读物理学和英国文学 ◆ 《食物与厨艺》系列丛书于1984年首度出版，被《时代》杂志誉为“小巨作” ◆ 2004年被国际专业厨师学会（IACP）及餐饮界权威詹姆士·比尔基金会（James Beard Foundation）评选为最佳食物类参考用书 ◆ 2005年，美国美食杂志Bon Appétit 推举哈洛德·马基为年度美食作家 ◆ 2008年，哈洛德·马基名列《时代》杂志的世界百大影响人物 哈洛德·马基的其他著作包括The World Book Encyclopedia、Nature、Food&Wine、Fine Cooking。他目前还担任《纽约时报》的专栏作家。哈洛德·马基的文章常见于《科学》期刊、《世界百科全书》《纽约时报》等。他在美国饮食学院、加拿大厨师联合会等专业学校授课，也到美国科学促进会、丹佛自然史博物馆甚至费米研究室等学术专业研讨会演讲。他还是公众人物，并时常受邀出现在各大新闻媒体及广播节目上。
美食
在线阅读
- 最新内容
- 相关内容
- 网友推荐
- 图文推荐
上一篇：上班族产后美容瘦身260个细节
下一篇：150种食材营养安全搭配大揭秘-彩图版
零零教育社区：论坛热帖子
| [高考] 2022 西安电子科技大学《软件工程》大作业答案 (2022-04-25) |
| [家长教育] 孩子为什么会和父母感情疏离？ (2019-07-14) |
| [教师分享] 给远方姐姐的一封信 (2018-11-07) |
| [教师分享] 伸缩门 (2018-11-07) |
| [教师分享] 回家乡 (2018-11-07) |
| [教师分享] 是风味也是人间 (2018-11-07) |
| [教师分享] 一句格言的启示 (2018-11-07) |
| [教师分享] 无规矩不成方圆 (2018-11-07) |
| [教师分享] 第十届全国教育名家论坛有感（二） (2018-11-07) |
| [教师分享] 贪玩的小狗 (2018-11-07) |
