和随随鱼一起做烘焙 本书特色

本书作者精选了多款适合家庭制作的饼干、蛋糕、芝士、慕斯、面包、中式糕点、其他小烤箱美食等，每一款作品都有详尽的步骤图，更含有小贴士，即使是零经验的人也可以零失败。

和随随鱼一起做烘焙 内容简介

烘焙不仅能带给人短暂味蕾上的满足，更能藉此与家人分享一段幸福的甜蜜时光。随随鱼的文字，质朴又细腻，将100余种烘焙配方悉心分享，一起来diy吧，自己动手做一款曲奇，或者烤一个面包，即使外观不那么尽如人意，也能同家人一起，享受到*天然、*温暖的美味。

和随随鱼一起做烘焙 目录

目 录

烘焙常用原料和工具/ 6

烘焙基本功——
面团发酵过程全图解/ 11
chapter1 饼干篇
手指饼干/ 14
芝麻磨牙饼/ 15
果仁小酥饼/ 16
柠檬饼干/ 18
全麦芝麻饼干/ 19
焦糖浆杏仁饼干/ 20
燕麦脆饼/ 22
蜂蜜蛋黄饼干/ 23
朗姆提子椰蓉饼干/ 24
海苔苏打饼干/ 26
椰蓉方块饼干/ 27
全麦巧克力夹心饼干/ 28
巧克力豆饼干/ 30
巧克力坚果方块饼干/ 31
黄金奶酪条饼/ 32
蔓越莓切片饼干/ 34
巧克力雪球/ 35
玛格丽特饼干/ 36
罗曼曲奇/ 38
香葱曲奇/ 39
黄油曲奇/ 40
巧克力奇普/ 42

美味饼干，
多彩生活/ 44

chapter2 吐司和面包篇
亚麻籽吐司/ 46
全蛋芝麻吐司/ 47
焦糖奶油吐司/ 48
巧克力大理石花纹吐司/ 50
汤种北海道吐司/ 52
奶香提子吐司/ 53
炼奶吐司/ 54
蔓越莓吐司/ 55
辫子吐司/ 56
胡萝卜奶酪吐司/ 58
香橙吐司/ 59
烫面吐司/ 60
砂糖小餐包/ 61
卡仕达杏仁面包/ 62
蜜豆起酥包/ 64
红豆包/ 65
椰蓉花形包/ 66
蜗牛包/ 68
胡萝卜餐包/ 70
牛奶排包/ 72
早餐奶油卷/ 73
培根奶酪卷/ 74
蜂蜜豆沙花卷包/ 76
豆沙卷/ 77
葱香香肠卷/ 78
椰蓉杏仁墨西哥/ 80

正确吃面包，
身体更健康/ 82

和随随鱼一起做烘焙 作者简介

随随鱼，本名周伶俐。自小热爱美食，尤其喜欢各类面点、蛋糕。迄今为止，已有五年烘焙经验。本着个人对烘焙的热爱、天分与灵性，很快走上烘焙的不归路。擅长制作各类饼干、蛋糕、面包，曾在《张家港日报》的周五家庭版中，辟有个人专栏“周末小宴”。自2013年开始，与《张家港日报》“食尚版”中的“舌尖上的港城”不定期地进行栏目合作，推出各类DIY美食，并在“新浪网”拥有自己的个人搏客，粉丝众多。?

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