自制泡菜 作者：牛国平 开 本：16开 书号ISBN：9787535780706 定价：32.0 出版时间：2014-07-01 出版社：湖南科学技术出版社

1泡麻辣洋姜

2.泡糖醋洋姜

三十三、蒜苔

1泡五香蒜苔

2.泡甜辣蒜苔

3.泡爽口蒜苔

三十四、韭菜苔

1泡韭菜苔

2.酱油泡韭苔

三十五、茭白

1辣椒泡茭白

2.酱油泡茭白

三十六、荸荠

1橙汁红花泡荸荠

2.酒酿泡荸荠

三十七、芸豆角

1酱油泡豆角

2.辣椒泡芸豆角

3.泡酸甜豆角

4.蚝香芸豆角

三十八、豇豆角

1泡咸豇豆角

2.泡酸豇豆角

3.辣泡豇豆角

三十九、茄子

1酱油泡茄子

2.醪糟泡茄子

3.红糖泡茄子

四十、番茄

1泡咸番茄

2.香菜泡番茄

3.咖喱泡番茄

4.泡甜辣番茄

5.泡青番茄

四十一、心里美

1泡蒜汁萝卜

2.泡酸辣心里美

四十二、白萝卜

1泡蟹味萝卜丝

2.朝鲜泡萝卜

3.韩式泡萝卜

4.泡酸辣萝卜

5.生抽泡白萝卜

四十三、胡萝卜

1醋泡白菜胡萝卜

2.泡咸胡萝卜

3.米椒泡胡萝卜

四十四、苤蓝

1泡三色苤蓝

2.泡珊瑚苤蓝

3.辣椒泡苤蓝

4.生抽泡苤蓝

 第二节 豆及豆制品类

一、 黄豆

1洋葱泡黄豆

2.山椒泡黄豆

3.泡辣黄豆

二、花生米

1风味泡花生

2花生泡青瓜

3.酱菜泡花生

4.醋泡花生米

三、玉米

1泡酸甜玉米粒

2.玉米粒泡青笋

3.糖汁泡玉米

4.泡甜辣玉米

四、豌豆

1泡甜豌豆

2.蒜泡豌豆

五、蚕豆

1泡糖醋蚕豆

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