寻味:舌尖上的乡愁 本书特色

全国*优秀的33位美食作者，挖掘深藏于味蕾深处的美食记忆，为千万翘首以待的粉丝，写下了这本带着浓浓乡愁情怀的《寻味 舌尖上的乡愁》。 　　童年时我们垂涎欲滴的小吃，离家后我们念念不忘的妈妈烧的家常菜，年岁渐长之后，舌尖味蕾时常泛起的淡淡乡愁……作者以深情、诱人的笔触，写下了对于美食的热爱、对于家乡的眷恋，以及对于生活的至深感触。 　　本书囊括了数十个省市的三十多种美食，既有对美食文化的娓娓道来，也详尽介绍了如何在家里制作这些勾人馋虫的美味，兼具文化性和实用性。

寻味:舌尖上的乡愁 内容简介

　　★ 33位作者总计超过1亿粉丝翘首企盼 　　★ 诱人的美食，动人的情怀，深情的笔触——献给所有的吃货 　　★ 1327位美食家联袂推荐：蔡澜、董克平、边疆、大嘴米高、董振祥（大董）、二毛、范庭略、老波头、劳毅波、李韬、刘广伟、食家饭、孙兆国、王老虎、向东、张新民……

寻味:舌尖上的乡愁 目录

一解 小时候，乡愁是嘴角的一抹油渍
早茶江湖 广东
热干面 湖北·武汉
豆皮 湖北·武汉
跷脚牛肉 四川·乐山
神仙鸡 浙江·宁波
鲜虾锅贴 山东·青岛
糖球 山东·青岛
冻菜凉粉 山东·青岛
甜沫 山东·济南
沙茶面 福建·厦门
牛肉馍 安徽·亳州
三河米饺 安徽·合肥
哈尔滨饺子 黑龙江·哈尔滨
烤鸭 江苏·南京
闽南血蚶 福建

二解 离家后，乡愁是妈妈烧的家常菜
妈妈的自制卤菜 湖南
腊味合蒸 湖南
莜面鱼儿 内蒙古
南阳蒸食 河南·南阳
浇头面 安徽·歙县
黏豆包 黑龙江·哈尔滨
红肠/ 干肠 黑龙江·哈尔滨
浇汁鱼 黑龙江·哈尔滨
八宝豆腐箱 山东·博山
河豚鱼干炖芸豆 山东·威海
舂菜 云南
茨菇焖肉 广东·广州
年夜饭 福建

三解 长大了，乡愁是舌尖味蕾的思念
佛跳墙 福建
海鲜火锅 福建
无鸡不成宴 广东
传统的广式早茶 香港
鹅肝
乌鱼子 台湾
霉干菜腩肉煎饺
金华酥饼 浙江·金华
雨花石汤圆 江苏·南京
李鸿章大杂烩 安徽·合肥
醋溜鱼 山东·济南
腌臭鱼 山东·青岛
朝鲜冷面
连山回锅肉 四川·广汉
大刀金丝面 四川
铜鼎牛肉汤 贵州
汽锅鸡 云南
卤饵丝 云南

寻味:舌尖上的乡愁 相关资料

边疆：乡愁在现代经济生活的动荡潮流中已成为不少人心中的一隅止水，是回忆是梦想抑或是情怀，每个人的乡愁有每个人的解读，而味道是乡愁最贴切的诠释。《寻味 舌尖上的乡愁》让你从品味中深度享受乡愁。
　　二毛：真正的美食在当地，当地的美食在民间，民间的美食在浓浓的乡愁处，让我们一起去寻找真味，寻找那些味的“道”！
　　刘广伟：儿时的一粥一饭，会悄悄地埋藏在心底，时间再久也不会丢失。当你再次看到嗅到品到，当年的景与情瞬间随之再现，这是食审美最独特的魅力，这是游子最走心的乡愁。
　　孙兆国：《寻味 舌尖上的乡愁》，勾起你味蕾记忆的美食新地图，充满舌尖诱惑的美味新向导！

寻味:舌尖上的乡愁 作者简介

搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟：集结最专业的美食家，搜罗最好吃的美味佳肴，传播最有味道的饮食文化，凝聚最大群体的美食爱好者！ 搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟，是中国第一美食自媒体联盟，覆盖全国140多个城市，拥有超过1000位专业美食家成员，会长董克平、副会长二毛、总顾问边疆。 　　了解大千世界无奇不有的吃法，探寻美食背后意蕴深长的文化，推荐最具代表性的地方美食，分享自制美食里的生活暖意……搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟：喜欢吃的小伙伴们，都到我的碗里来！

 1/2    1 2 下一页 尾页

美食 饮食文化

在线阅读