万能平底锅料理 本书特色

什么都能做！简单又方便的平底锅料理！以为平底锅只能用来做炒和煎的料理吗？但是，其实不管是煎、煮、炸、蒸、炖等任何料理都是可以用平底锅来搞定的！更可以烹调出各国风味的料理。本料理书共收录107道菜肴，依烹调方式来区分作介绍，还附有步骤图、要点及热量标示。由于做法简单，且一锅到底快速完成，让料理的初学者都能够轻松上手不失败！

万能平底锅料理 内容简介

简单、快速、美味，什么都能煮！ 煎、煮、炖、炸、蒸的百变美味料理！ 仅用一口平底锅，各种料理都可以做！ 107种调味料理全收录，近千张实物图解！ 吃过的、没吃过的，全都不放过！ 说明简单清晰，图片丰富精彩，你一看就懂！ 烹饪初学者，仅仅使用一口平底锅变化出多样的菜单， 任何一种烹调方法都可以！ 跨步迈向料理达人之路！ 简单完成，绝对不失败！ 按照步骤图逐一制作， 学习平底锅料理很好懂！

万能平底锅料理 目录

目 录
第2章第1章
开卷语
　
1

2 3 4 5 6
平底锅的
5
..........
个拿手巧技
7
............
本书中涉及的平底锅
.......
用平底锅做菜肴的**器具
............
平底锅的种类及特征
..............
平底锅菜肴问与答 ............
活用本书的6个要点
16 14 12 11 10


第3章
炖制菜肴
煎制菜肴

44 424038
.......................
土豆炖肉简易红烧牛腩 ....................
..............
奶油玉米浆炖鸡肉芜菁
....................
金眼鲷炖豆腐
......................
酱炖青花鱼
......................
鰤鱼炖萝卜
....................
比目鱼炖牛蒡
.......................
豆腐炖肉
...................
蛋芡牛肉炖牛蒡
.................
油豆腐皮炖小松菜
......................
酸甜金时豆 炖南瓜
.........................
虾仁番茄味亚风咖喱...............
....................
大豆肉末咖喱
....................
萝卜浇汁盖饭
....................
慢炖汉堡肉饼
......................
番茄汁旗鱼
.......................
法式杂煮
......................
番茄酱虾仁
......................
意式炖鱼贝
...................
蚝油香煎猪里脊

...................
香草煎带骨鸡肉

....................
中式豆腐肉饼
.......................
猪肉比萨

...................
蒜香青菜方牛排

.......................
日式肉饼 煎饺.......................... 35343433333231302928262422
......................
咸煎秋刀鱼

......................
干蒸金眼鲷
.......................
照烧鰤鱼......................
香煎豆腐块

....................
韩国风味油饼

......................
生姜炒肉片 ....................
韩国风味烤肉

......................
芙蓉蟹盖饭

20 18





.......................
筑前杂煮

......................
奶油通心粉

......................
番茄酱意面

....................
意大利肉酱面

....................
鲜奶培根意面

......................
鸡蛋杂烩粥

......................
中式盖浇饭





82 80 78 76
第6章第5章
名厨级炸猪排.....................98..................

油炸菜肴

竹荚鱼酸梅紫苏卷
.......................
蒜蓉酱里脊
....................
卷心菜培根春卷
................
牛肉杏鲍菇油炸拼盘
....................
大豆奶酪炸什锦
.........................
麦片肉饼 炸鸡块..........................
.........................
什锦虾饼 炸猪排.......................... 油淋鸡..........................
蒸焖菜肴
.........................
茶碗蒸蛋
.........................
梅肉酱蒸
............................
烧麦
.........................

 1/2    1 2 下一页 尾页

美食

在线阅读