简单易做的西式浓汤 本书特色

　　《色味生活系列：简单易做的西式浓汤》精选地道西式浓汤菜品制作详解，600幅彩图制作全程关键步骤实景再现，后附特色食材选购指南及替代选择。

简单易做的西式浓汤 目录

part1 西式浓汤入门篇

风味独特的西式浓汤

西式浓汤的常用材料

西式浓汤的基础——高汤

 

part2 醇厚美味的西式浓汤

奶油南瓜汤

胡萝卜浓汤

匈牙利海鲜汤

蛤蜊奶油周打汤

奶油鸡肉汤

奶油花菜汤

鹰嘴豆汤

蔬菜通心粉汤

奶油芦笋汤

奶油蘑菇汤

土豆汤

奶油什锦海鲜汤

虾肉汤配藏红花

奶油栗子汤

南瓜茸汤配香煎日月贝

奶油番茄汤

苦苣配海胆汤

木瓜浓汤

培根芝士奶油汤

番茄汤配银鱼面包

小牛尾汤配香橙蒸饭

金枪鱼浓汤

什菜避暑汤

洋葱小牛肉汤

咖喱蔬菜汤

奶油马蹄浓汤

奶油玉米浓汤

鸡肉蘑菇汤

干带子汤配蒜蓉面包

三文鱼汤配烤面包

奶油山药浓汤

奶油紫薯浓汤

松茸奶油汤

大虾浓汤

法式洋葱汤

 

part3 搭配西式浓汤的美食

鸡肉披萨

芦笋意面

芦笋番茄披萨

辣味披萨

意大利肉酱面

黑椒牛肉配香草汁

四季披萨

什锦海鲜披萨

牛肉意面

蟹肉意大利面

芝士羊排配彩椒

番茄奶酪沙拉

意大利火腿面

蛋香牛排配蘑菇

煎牛仔骨配烤水果

香草烤虾配蘑菇和芦笋

鸡蛋沙拉

农夫沙拉

柠檬煎鱼配番

茄沙沙

芝士扒大虾

酸奶水果沙拉

蘑菇蜜豆沙拉

新派蔬菜沙拉

附录：特色食材选购指南

美食

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