周毅食品雕刻巧克力盘头-(附光盘) 内容简介

31款基础铲花制作， 　　24种巧克力盼头作品， 　　800多张步骤图， 　　赠送dvd光盘。

周毅食品雕刻巧克力盘头-(附光盘) 目录

一、铲花制作
<铲花基础制作>
竹竿卷
横条巧克力棍
方格五角夹花
康乃馨
铲花玫瑰
……
<模具铲花制作>
方框枫叶和鱼
蝴蝶磨具
……
二、软质巧克力制作
马蹄莲
黄巧克力花
三、硬巧克力造型
树叶
卷边荷花
蓝色旋律
黄金菊
仙境
红灯笼
……

周毅食品雕刻巧克力盘头-(附光盘) 作者简介

1983年生，毕业于四川省烹饪高等专科学院， 　　早年师从于工艺美术大师王龙先生， 　　系统研究并掌握各大流派雕塑面塑精华，并形成自己的独特风格。 　　创办了自己的食雕学校，在教学上细心钻研形成了一套自己独有的“学得会"教学理念。 　　出版过《实用食品雕刻精华》、《周毅食品雕刻——花鸟篇》等8本书，非常受欢迎，销量良好。

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