家常川菜 内容简介

　　精选家常食材，网罗美味晚餐，传授烹调技法，汇聚中国好味道。

家常川菜 目录

part 1　特色川昧

　·川菜的口味特点

　·川菜的特色原料

part 2　美味凉菜

　·四川泡菜    

　·巧夫拌菜

　·麻辣冬笋    

　·清口菜叶

　·炝拌小油菜

　·黄瓜拌油条

　·凉拌蒜薹  

　·川味紫甘蓝

　·炝拌柿子椒

　·炝拌绿豆芽    

　·翡翠拌菜

　·生拌莴笋

　·蒜泥天葵

　·风味萝卜

　·麻辣豆干

　·芥末金针菇

　·山芹拌猪心

　·红油肚丝    

　·麻辣猪手

　·麻辣蹄筋

　·夫妻肺片

　·洋葱拌牛蹄筋．

　·川味牛脸  

　·麻辣驴肉

　·樟茶鸭  

　·口水鸡

　·棒棒鸡    

　·红油鸡胗

　·麻辣双脆

　·特色拌鸭肠

　·鸡丝拌海蜇

　·海米辣白菜

part 3　可口热菜

part 4　营养汤煲

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