花样甜-不用烤箱的76道快手甜点 本书特色

　　花样甜——不用烤箱的80道缤纷甜点》详细介绍了冰沙、雪酪、冷糕、冰激凌、布丁、果冻、糖果、慕斯、芝士蛋糕、热甜点共十大类76道免烤甜点的制作方法，几乎涵盖一年四季、各种场合适合品尝的甜点类型。精心推敲、反复实践的完美配方，简单清晰的图文解说，让爱吃甜食却没有烤箱、喜欢烘焙却怕麻烦的你也能做出赏心悦目的缤纷甜品。另外，本书创造性地按照制作甜品所使用时间和难易程度来划分章节，避免了以类划分的单一，读者可以根据自身水平和时间来自由选择，真正做到操作无负担，享受手作过程的快乐和满足。

花样甜-不用烤箱的76道快手甜点 内容简介

　　想吃甜点，又苦于没有烤箱？ 　　看人家玩烘焙，怕麻烦又怕成功率低？ 　　无烤箱人士&烘焙小白的福利来了！ 　　“下厨房”认证厨师、曾以一个冻芝士蛋糕秒杀甜品圈（三万多收藏，一千多厨友成功实践）的“免烤达人”晴天小超人，带你敲开美妙甜品世界的大门——无论炎炎夏日的消暑利器抹茶冰沙，还是下午茶**的华夫饼、焦糖布丁，甚至是生日、各种聚会上华丽的芝士蛋糕，这些陈列于甜品店橱窗里的精致点心，现在只需要三五步就能在家中轻松复刻，而且没有烤箱、零厨艺也能快速掌握！烘焙小白们准备好惊艳四座了吗？ 　　只要花上一点点心思，就能享受到手作甜品带来的百分百满足。还等什么，快带上你对生活浓浓的爱意，开启5至20分钟的甜蜜免烤之旅吧。 　　名人推荐 　　晴天小超人是朋友圈中著名的甜品女王，原创了许多异常美味的蛋糕、冰淇淋、糖果，按照她的配方制作，总能成就惊艳的好味道，学习她的食谱，是有口皆碑的成功保障。小超人的脑袋里，积攒了数不清的甜品秘诀与窍门，现在她将这些倾囊相授，汇聚在这本甜蜜的书中，打动了我，相信也能打动你。 　　——pan小月（“下厨房”内容主编） 　　晴小超童鞋是我认识的*会做甜品的人，我们店里的超人慕斯就是她独家打造的，不过甜、不太腻，吃起来却有满心的甜蜜，这应甜品的*高境界吧。         　　——小白素食，have fun创始人，著有《小白素食记录》 　　小超人的免烤甜品，我尝过按着方子自己制作过，负责任地说容易操作又好吃，真的是零基础也能做出美味！ 　　 ——夏天（美食达人，著有《异国情调浪漫吃》） 　　没有烤箱也可以做出让眼睛和味蕾都无比满足的甜点。小超人的明星甜点在我心里的**名必是冻酸奶芝士蛋糕，当然还有更多美味诱人的秘诀都尽收在这本书里啦！ 　　——苏恩和（美食达人，查查厨房创始人）

花样甜-不用烤箱的76道快手甜点 目录

序

工具介绍篇

原料介绍篇

5分钟的冰爽甜品——冰沙&雪酪

　冰沙

　　咖啡冰沙

　　红豆炼乳冰沙

　　花生冰沙

　　奥利奥可可冰沙

　　巧克力椰风冰沙

　　抹茶冰沙

　　草莓多奶昔

　　葡萄冰沙

　　芒果爽

　　香蕉果泥

　雪酪

　　芒果雪酪

　　柠檬雪酪

　　雪梨雪酪

　　奇异果雪酪

　　柳橙雪酪

　　覆盆子雪酪

10分钟的绵密甜品——冷糕&冰激凌

　冷糕

　　香草巴菲

　　草莓巴菲露

　　草莓乳酪冷糕

　　栗子乳酪冷糕

　　什锦水果乳酪冷糕

　　白葡萄酒芝士球

　冰激凌

　　香草冰激凌

　　凤梨冰激凌

　　抹茶冰激凌

　　草莓冰激凌

　　蓝莓酸奶冰激凌

　　椰香冰激凌

　　花生巧克力冰激凌

　　黑巧克力冰激凌

　　酒渍葡萄干冰激凌

15分钟的细腻甜品——布丁&果冻&糖果

　布丁

　　焦糖布丁

　　芒果布丁

　　牛奶杏仁布丁

　　杏仁豆腐

　　养乐多慕斯乳酪冻

　　焦糖奶冻

　　英式trifle

　果冻

　　奇异果果冻

　　葡萄酒果冻

　　葡萄柚果冻

　　蓝莓果冻

　　苹果红茶冻

　　咖啡冻

　　椰汁桂花水晶冻

　　椰奶冻

　糖果

　　黄桃水果软糖

　　牛轧糖

　　香草杏仁糖

　　草莓棉花糖

20分钟的松软甜品——慕斯&芝士蛋糕&热甜点

　慕斯

　　巧克力慕斯

　　咖啡慕斯

　　黄桃慕斯

　　蜜豆慕斯

　　蔓越莓乳酪慕斯

　　凤梨酸奶慕斯

　　焦糖香蕉慕斯

　芝士蛋糕

　　酸奶冻芝士蛋糕

　　巧克力冻芝士蛋糕

　　抹茶冻芝士蛋糕

　　香橙果冻芝士蛋糕

　　南瓜冻芝士蛋糕

　　蜜桃冻芝士蛋糕

　　酒香樱桃冻芝士蛋糕

　　覆盆子冻芝士蛋糕

　　草莓百利甜芝士蛋糕

　热甜点

　　可丽饼

　　蛋卷

　　铜锣烧

　　甜甜圈

　　法兰奇克洛

　　香草华夫饼

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