易学易做凉拌菜 本书特色

    由中国人口出版社出版发行的《易学易做》系列丛书，今天终于与读者见面了……     我们在每次享受美食时，其实都在传递一种感官、心灵和舌尖上的感受，每一次与美食的交融，都会充满对*新“食”尚烹饪的憧憬与爱恋。《易学易做》系列丛书中的许多菜品，将会满足读者对饮食文化理念的渴求，引领美食爱好者徜徉在美食的天地，去领悟“民以食为天”的奥妙。     有选择，必然有所放弃一——这让“食”尚烹饪也更具挑战性。《易学易做》系列丛书倡导绿色健康饮食，拒烹野生动物，菜品制作过程中不使用味精、食品添加剂。倡导在日常生活中低盐少油，多食用素食，这就是我们名厨大师终极的价值选择。当然，也值得我们把这件简单中却孕育着生命真谛的事情，当成使命去用心做好。     在这里，我们更愿意用心去描绘烹饪技艺，记录芸芸众生的油、盐、酱、醋、茶，烹饪的百种滋味，所思所想技艺根底。在这里．人们将生活的苦辣酸辛，在学习、烹饪、享受美食中得以暂时的憩息，名厨大师掌勺人的“食”尚和智慧，因此得以成长……     人们都期望成为名厨，每个人都能以饱满的热情、澎湃的激情地去面对生活，善待生命。我们期望，通过《易学易做》这十本书，使初学中餐的美食爱好者更多地感悟中华美食的魅力，感受生活的美好，停靠于一个属于自己的温馨宁静的港湾，     我会用*前沿的“食”尚理念、名厨大师的烹调风范来为您服务，我们会用*理想的烹饪技艺来提升您对味道的理解与感受……

易学易做凉拌菜 目录

跟我学做凉拌菜

可口素菜篇

营养肉菜篇

诱人水产篇

易学易做凉拌菜 作者简介

　　邴吉和 　　中国民主建国会会员 　　国际狮子会383区服务队会员 　　中国烹饪大师 　　中国鲁菜烹饪特级大师 　　国家餐饮业一级评委 　　餐饮业职业竞赛裁判员 　　全国酒店等级认证师 　　全国优秀厨师、青岛市拔尖人材 　　中式烹调  高级技师 　　央视大型美食栏目“满汉全席”擂主 　　高级营养师、营养饮食专家 　　山东省烹饪协会 　　青岛名厨专业委员会主任 　　青岛邴大厨酒店服务有限公司  董事长 　　味道菜馆连锁机构  总经理 　　大邴美食文化工作室主任 　　　 　

美食 家常食谱

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