全家豆浆方 本书特色

　　本书不仅介绍了保健和食疗豆浆方，还细致地介绍了适合老年人、男人、女人、儿童的养生豆浆方。但要注意，我们并不只是简单地介绍豆浆方，对于一些食材特殊的豆浆，我们还标注了不适宜人群，以免大家误饮对自身有害的豆浆。此外，书中还推荐了一些豆浆的早餐搭配，使您的早餐营养更全面。

全家豆浆方 内容简介

　　关于豆浆的那些事 　　小小豆子，大大作用 　　营养均衡，不可缺豆 　　我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。豆、稻、黍、稷、麦统称为“五谷”。豆类富含蛋白质，几乎不含胆固醇，是人体所需的优质蛋白质以及钙的*佳来源。豆类是唯一能与动物性食物相媲美的高蛋白、低脂肪食品。豆类中的不饱和脂肪酸居多，是防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品，所以，应提倡每天均适量吃些豆类及其制品。 　　根据营养成分和含量，豆类可分为两类，一是大豆类，如黄豆、青豆、黑豆、花豆等；二是其他类，如豌豆、扁豆、刀豆、绿豆、豇豆、红豆、蚕豆等。将五谷杂粮随意搭配制成花色豆浆，可使五谷中的营养更易于被人体吸收。 　　豆浆的起源 　　豆浆加油条似乎是人们*熟悉的早餐搭配，但豆浆的起源却很少有人知道。相传，在2000 多年前的西汉，淮南王刘安的母亲患了重病，大孝子刘安请遍名医为母亲诊治，但母亲的病仍不见起色。后来，母亲无法进食。因为母亲喜欢黄豆，刘安为了让母亲吃到黄豆，就想出一个办法，每天用泡好的黄豆磨浆给母亲喝。刘安的母亲尝后感觉味美无比，十分喜欢，病也很快就好了。从此，豆浆开始在民间流传开来。

全家豆浆方 目录

关于豆浆的那些事
小小豆子，大大作用 
豆浆中的6大营养素 
喝豆浆的8大好处 
喝豆浆，讲究方法 
轻松搞定豆浆机 
好豆浆，这样来 
喝不了，怎么办 
经典推荐——黄豆豆浆 
豆浆养生方的推荐食材 
part 1 顺应时令，四季豆浆各不同
　春季 养阳补气、调理脾胃 
　燕麦核桃豆浆 升阳、调理脾胃 
　绿豆红枣枸杞豆浆 补气养肝 
　金银花豆浆 清热解毒、消肿止痛 
　夏季 生津防暑、祛湿祛毒 
　黄瓜玫瑰豆浆 清新口气、清热安神 
　薏米百合豆浆 滋阴去火 
　西芹绿豆浆 去火消肿 
　秋季 滋阴润肺、生津防燥 
　红枣红豆浆 滋阴生津、消肿利尿 
　百合莲子绿豆豆浆 清肺热、除肺燥 
　雪梨豆浆 止咳润肺 
　冬季 调和养生、养肾防寒 
　红枣糯米黑豆浆 祛寒暖身 
　百合黑豆浆 滋阴、补肾 
　黄黑豆浆 强肾气 
　其他适合四季养生的豆浆方 
part 2 养生保健，豆浆帮忙
　健脾胃 
　高粱红枣豆浆 和胃、健脾 
　五谷酸奶豆浆 开胃、助消化 
　黄米糯米豆浆 提振食欲、预防呕吐 
　护心 
　红豆浆 养心护心 
　红绿豆百合豆浆 强心、改善心悸 
　小米红枣豆浆 养心、安神、补虚 
　益肝 
　玉米葡萄干豆浆 强肝、预防脂肪肝 
　黑米青豆豆浆 养肝护肝、明目 
　青豆浆 养肝护肝 
　润肺 
　黄瓜雪梨豆浆 润肺生津 
　糯米百合藕豆浆 调养秋燥咳嗽 
　百合荸荠梨豆浆 润肺、祛痰 
　补肾 
　松花黑米豆浆 消渴去火、滋补强肾 
　花生芝麻黑米黑豆浆 强肾气 
　黑豆黑米豆浆 改善肾虚 
　健脑 
　核桃芝麻豆浆 健脑 
　薄荷蜂蜜豆浆 提神醒脑 
　咖啡豆浆 提神醒脑 
　抗辐射 
　绿豆海带豆浆 抗辐射、缓解不适症状 
　绿豆绿茶豆浆 减轻辐射伤害 
　花粉木瓜薏米绿豆浆 对抗辐射 
　延缓衰老 
　糯米芝麻杏仁豆浆 预防多种慢性病 
　胡萝卜黑豆浆 对抗自由基 
　干果豆浆 延缓衰老 
　防癌抗癌 
　西芹芦笋豆浆 防癌抗癌 
　冰镇香蕉草莓豆浆 预防癌症 
　黑豆浆 清除自由基、抗癌 
　祛湿 
　薏米红绿豆浆 利湿、清热解毒 
　荞麦薏米豆浆 祛湿、补充体力 
　薏米红枣豆浆 排出湿气 
　活血化瘀 
　玫瑰花油菜黑豆豆浆
　活血化瘀、疏肝解气 
　慈姑桃子小米绿豆豆浆 活血消积 
　葡萄干豆浆 活血养血 
　缓解过敏 
　大米莲藕绿豆豆浆 抗过敏 
　红枣大麦豆浆 缓解过敏 
　黑芝麻黑枣黑豆浆 缓解过敏
　其他适合养生保健的豆浆方 
part 3 给老年人的养生豆浆方

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