山药八宝饭 养颜美容、消水肿
南瓜薏米饭 助消化、通便
鸡蛋炒饭 增强体质
照烧鸡腿饭 温补脾胃、益气养血
酱油炒饭 健脾和胃
扬州炒饭 补中益气
台湾卤肉饭 补充能量
咖喱牛肉盖浇饭 滋养脾胃、强筋骨
鱼香肉丝盖浇饭 滋阴、补血
石锅饭 补充能量、防贫血
茶水煮饭 软化血管
菠萝鸡饭 补充多种营养素
清香荷叶饭 清热解暑、健脾利湿
新疆羊肉手扒饭 温中补虚
火腿蔬菜蛋包饭 健脾开胃
香肠煲仔饭 开胃、生津
虾仁火腿炒饭 补钙、补卵磷脂

营养靓粥
做粥过程中的问题解答
红枣绿豆大米粥 利尿、消水肿
玉米绿豆大米粥 清热解毒
红莲子大麦大米粥 安神、助睡眠
腊八粥 改善虚弱体质
百合南瓜粥 润肺止咳
落花生淮山药粥 增强记忆力
葡萄干醪糟粥 补血、益气
核桃木耳红枣粥 养颜美容
薏米百合红枣粥 健脾去湿
油条菜粥 促进新陈代谢
皮蛋瘦肉粥 滋阴润燥、消除疲劳
瘦肉玉米粥 抗衰老
板栗牛腩粥 滋养脾胃
芥菜咸蛋鸡粥 补虚损、强筋骨
鸡丝莼菜粥 温补脾胃
香菇滑鸡粥 强筋骨、延缓衰老
咸蛋白菠菜粥 补血、补铁
生滚鱼片粥 增智益脑
草菇鱼片粥 降脂降压
苋菜银鱼粥 润肺止咳、利水消肿
海红蟹粥 补骨添髓
鲜虾西芹粥 保护心血管

健康粽子
做好吃粽子过程中的问题解答
紫米小枣粽子 补血益气
花生粽子 延缓脑功能衰弱
红豆粽子 补血、消水肿
葡萄干粽子 解疲劳
五香猪肉粽子 增强体力、健脾益气
香菇鸡腿粽子 健骨、益五脏

年糕、汤圆
上海炒年糕 补血益气
韩式辣年糕 强体健身
腊肠年糕 开胃、护眼
芝麻汤圆 乌发、护发
腰果汤圆 健脑益智
醪糟汤圆 补充体力
黑芝麻瓜子仁汤圆 益肾补精
蒸豆沙圆子 温脾益气
专题：其他美味
桂林米粉 健胃、促消化
过桥米线 补充维生素
越南河粉 滋养脾胃
三文鱼寿司 增强脑功能
鳗鱼寿司 改善夜盲症
鱿鱼寿司 促进骨骼生长?
艾窝窝 增强体力和耐久力
驴打滚 营养肌肤
糯米芝麻球 美发、防衰老
桃脯大米蒸糕 补脾健胃
桂花红豆糕 补血、利尿

附录 主食营养大盘点

吃好主食活百岁 作者简介

王晶 　　第二军医大学营养学硕士，现为解放军第309医院营养科主治医师，有较丰富的临床经验。在《第二军医大学学报》、《重庆医科大学学报》、《人民军医》、《现代预防医学》、《中国老年学杂志》、《实用预防医学》、《医疗卫生装备》等发表多篇论著。参与国家自然基金项目、第二军医大学青年基金研究工作，有一定的科研能力和经验。 　　吕文颖 　　高级中式面点师，擅长面点、主食制作，手艺精湛, 勤奋好学，是中国烹饪大师、面点烹饪大师、北京特级烹饪大师、前门饭店总厨、国家级考评员王志强先生的得意弟子。

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