拾味台北——真滋味(蛋蛋in北京) 本书特色

本书从一个出生于台湾名厨世家的“吃货”的视角，描写了*具特色的台北美食。两百多页的文字分为五章，涵括了十个台北小吃、十个深夜食堂、十个有味道的餐厅、十个传统甜蜜蜜和十个有意思的咖啡&茶等内容。作者精心挑选了五十家店铺（或流动小摊），用文字和美图介绍了其代表性的食物，并讲述了店铺背后的故事和文化。让读者在欣赏美文美图的同时，更能为这种一甲子只卖一种食物的坚持而感叹。哪怕是再小的生意，如果能坚持用心经营，也一定能成功，也许这种朴实的坚持正是许多台湾人能成功的秘诀。作者希望透过这本书，让大家品味真正台北的吃喝玩乐，体验真正属于台北的美好，让旅游不只是浮光掠影、让旅游不只是走马看花，去体会真正的风土人文气息，为这里的物华欢呼，为这里的人文感动。

拾味台北——真滋味(蛋蛋in北京) 内容简介

　　台北人写台北，不仅描写了多种百年美食，更讲述了其背后的故事与精神。       《拾味台北：真滋味》是一本工具型与文化型兼备的图文书。 　　作者 蛋蛋in北京 在大陆美食圈极具人气，粉丝很多，其微博和博客深受追捧，并经常在电视台出镜，多次评为美食达人。 　   台旅会主任作序；cctv“中国味道”总顾问等名家推荐。 　　本书的摄影由台湾名摄影师完成；排版和封面设计也由台湾知名设计工作室执行。       另有《食味台北：心旅行》------不仅仅是攻略型的宝典，每一份介绍都充满着温暖和爱。

拾味台北——真滋味(蛋蛋in北京) 目录

自序——用心灵的眼去体会台湾的美
推荐序

十个台北小吃
东区*好吃的盐酥鸡
坚持必须要用猪油煎——赖记蚵仔煎
从路边摊变成店面——泉州街蚵仔面线+隔壁的烤香肠
老艋舺人的早餐店——周记肉粥店
习惯养成了难忘的滋味——贝玉甜不辣
心中**名的牛肉面——林东芳牛肉面店
内行中的内行才知道的老店——条仔米苔目
来一份够台湾的外省早餐——青岛豆浆店
排队人气就是金字招牌——金峰卤肉饭
双唇充满胶元蛋白的沾粘感——富霸王猪脚店

十个深夜食堂
不能说的秘密——zabu杂铺
超台味的快炒海产店——阿华海鲜
让你对关东煮从此改观——佃权
因夜店而出名的宵夜地——陈家凉面
吃的是一碗满满的情感——嘉义鲍鱼海产粥
冬补夏补各有一套——海友十全药炖排骨
那一款属于台湾人的鱼——阿财虱目鱼
谁说便宜无好货——阿桐阿宝四神汤
台北*有名的稀饭宵夜街——复兴南路
一碗充满妈妈温暖的面——四乡五岛 马祖面馆

十个有味道的餐厅
原来餐厅可以这样开——上引水产
我吃过*好吃的馒鱼饭——肥前屋
日式学校宿舍里的回忆——野草食屋
让我竖起大拇指的店——苏杭点心店
让天然的食材和调味融合在细节里——café nonzero
每道菜都有退伍老兵的乡愁——村子口眷村菜
老饕间的好台味——大隐酒食
好味道就会人人皆知——四知堂
分享我的儿时画面——砖窑古早味怀旧餐厅
把店骂出特色，把客人骂出情感——三十三间堂日本料理

十个传统甜蜜蜜
吃下一份老字号的家庭情感——阿猜嬷
对味道的记忆来自于习惯——饶河街杏花村
那些对于古早味的记忆——杨记花生玉米冰
藏得再深也躲不过老饕的鼻子——永康街芋头大王
过节在台湾吃的是汤圆——八栋圆仔汤
那些陪着我们成长的“叭噗”——永富冰淇淋
过去吃过的芋圆都是浮云——九份芋圆
台藉日本奶奶的好手艺——三明堂
一份来自对弟弟的爱——爱弟豆花
在那个没有芝士蛋糕的年代——吃吃看

十个有意思的咖啡&茶
全台*好吃的松饼——melange caf?（米朗琪咖啡馆）
眷村味儿的文创和美食——good cho's（好丘）
建筑师手中的老屋新生——二条通?绿岛小夜曲
有品质的享乐生活哲学——pekoe cafe
不晒稻壳晒文艺——luguo（炉锅咖啡厅）
当偏执狂碰上面包——la terre（大地烘焙坊）
来一款治愈心灵的茶——smith&hsu
演绎出专业的乐章——湛卢咖啡馆
不破烂的小破烂——cafe junkies（小破烂咖啡厅）
卧虎藏龙的客人很低调——路上捡到一只猫

附录
上网方式
换钱方式
自助出行建议
台北单车租借：youbike 微笑单车
自由定制行程服务
酒店预定
精选台北十大手信/伴手礼

 1/2    1 2 下一页 尾页

美食 八大菜系

在线阅读