中国茶品鉴速查全书
中国茶品鉴速查全书作者:黄敏 开 本:16开 书号ISBN:9787550225572 定价:29.8 出版时间:2014-01-01 出版社:京华出版社 |
中国茶品鉴速查全书 本书特色
《中国茶品鉴速查全书》全面涵盖了茶的起源、历史、典籍、人物、史实、品类、茶艺、茶道、茶俗、茶文化以及与茶饮生活密切相关的选茶、论水、择器等内容。七百多张高清实拍茶品,极具欣赏价值的文物、古籍、书画图和生动细腻的手绘图。
中国茶品鉴速查全书 内容简介
63个茶史茶典:为什么说中国是茶树的原产地、“茶”字有什么由来、茶有哪些雅号别称、什么是茶典、茶人指什么、为什么说《茶经》是世界上**部茶叶专著……轻松了解茶叶的起源和历史、茶典与茶人茶事。 135个茶分类详解:详细讲解了茶的不同种类及其特点,如什么是绿茶、什么是红茶、什么是白茶、什么是黄茶、什么是乌龙茶、黄山毛峰有什么特点、碧螺春有什么特点、蒙顶茶有什么特点,可以根据自己的喜好来选择。 128个宜茶选器方法:怎样选购茶叶、茶叶的鉴别标准是什么、怎样辨别新茶与陈茶、茶具按照用途怎样分类、怎样根据茶叶品种来选配茶具等,精选出100多种方法,可以让您轻松掌握识茶、鉴茶、选器的窍门。 275个茶诗文鉴赏和茶俗:茶诗词在茶文化中占了重要的一席之地,在诗词里,茶早已超越了它本身的涵义,而成了一种东方文化的符号。茶与书法有什么关系、《琴茶》是一首怎样的茶诗、《题茶山》是一首怎样的茶诗、关于茶饮的风俗等,书中精选200多个有关茶诗词以及绘画的内容,帮助您快速了解历史悠远的中华茶文化,让您的品茶、鉴茶水平更专业。
中国茶品鉴速查全书 目录
中国“十大名茶”
健康茶饮图鉴
茶类图鉴
**章 茶叶的起源和历史
为什么说中国是茶树的原产地?
“茶”字有什么由来?
茶有哪些雅号别称?
茶的字形演变和流传是怎样的?
中国茶树的栽培历史是怎样的?
魏晋时期怎样采摘茶叶制作茶饼?
唐代怎样蒸青茶饼?
宋代怎样制作龙凤团茶?
元代怎样制作蒸青散叶茶?
明代怎样炒青散叶茶?
清代制茶工艺有什么特点?
古代人*初的用茶方式是怎样的?
汉魏六朝时期如何饮茶?
唐代的人怎样煎茶?
宋代人怎样点茶?
明代人怎样泡茶?
清代人怎样品茶?
茶文化的萌芽时期有什么特点?
为什么说唐代是茶文化的形成时期?
为什么说宋代是茶文化的兴盛时期?
为什么说元明清时期是茶文化的持续发展时期?
为什么说当代是茶文化的再现辉煌时期?
什么是贡茶?
贡茶的起源是什么?
唐代的贡茶情况是怎样的?
宋代的贡茶情况是怎样的?
元代的贡茶情况是怎样的?
明代的贡茶情况是怎样的?
清代的贡茶情况是怎样的?
中国的茶区分布是怎样的?
茶区划分有什么意义?
现代中国的茶区是怎样划分的?
第二章 茶典与茶人茶事
什么是茶典?
为什么说《茶经》是世界上**部茶叶专著?
为什么说《煎茶水记》是我国**部鉴水专著?
为什么说《十六汤品》是*早的宜茶汤品专著?
为什么说《茶录》是宋代茶书的代表之一?
为什么说《大观茶论》是宋代茶书的代表之j?
《宣和北苑贡茶录》是一部什么样的论茶之作?
为什么说《茶具图赞》是我国**部茶具专著?
为什么说《茶谱》是我国明代茶书较有特色的一部?
为什么说《煮泉小品》是品茶用水专著?
《茶寮记》是一部怎样的品茶专著?
为什么说《茶疏》是明代具有代表性的茶书之j?
为什么说《阳羡茗壶系》是我国历史
上**部关于宜兴紫砂壶的专著?
《茶解》是一部怎样的论茶专著?
《茶史》是一部什么样的著作?
茶人指什么?
为什么称陆羽为茶圣?
为什么称皎然为诗僧?
为什么白居易自称为“别茶人”?
卢仝与茶有什么关系?
欧阳修做过哪些与茶有关的作品?
蔡襄对茶业有什么贡献?
东坡居士为什么嗜茶?
黄庭坚为什么把茶比作故人?
为什么宋徽宗擅长茶艺?
为什么说陆游嗜茶是生活和创作的需要?
为什么说朱熹现存于世的茶诗颇有意味?
朱权饮茶有什么新主张?
为什么郑板桥的作品中与茶有关的内容甚多?
为什么说曹雪芹的《红楼梦》是我国古代小说的写茶典范?
为什么精通品茗鉴水之道的乾隆每次出行必带玉泉水?
第三章 茶叶的各类
第四章 茶的艺术
第五章 茶道
第六章 饮茶的方法
第七章 煮茶的器具
第八章 绚丽多彩的茶文化
第九章 茶与民俗
中国茶品鉴速查全书 作者简介
美食 茶
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