家常炒菜-轻松学做菜-升级版 本书特色

家常炒菜是家庭日常制作食用的菜肴。轻松学做菜升级版系列图书根据现代人的饮食习惯和需求，为读者精挑细选了老百姓口口相传的、*受人们喜爱的、*具人气的、*常见的家常菜。本书用料精准，步步图解。让您轻松学会畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、豆菌等食材的家常炒菜做法，本书还有以下几个特点： 　　1 书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式，使读者更容易掌握菜肴的制作方法。 　　2 学做家常菜，一定要知道的！火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本烹饪术语图解。 　　3 每本书均配有相应的功能性索引，一本菜谱顶两本用。 　　老人们常说，“会者不难，难者不会”。其实，做菜不一定要学很多菜，只要掌握要领就可以举一反三喽！希望“妈妈的手——轻松学做菜”升级版系列丛书能够成为您下厨做菜的好帮手，让您轻松享受快乐的烹饪生活。

家常炒菜-轻松学做菜-升级版 目录

part 1 蔬菜食用菌

part 2 营养畜肉

part 3 禽蛋豆制品

part 4 水产品

美食 家常食谱

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